這做豆腐可全是力氣活?。?/p>
張紅嬸猶豫一瞬,也跟著點頭:“那還是買石磨吧。咱昨天在顫音上看那視頻,人家都講啥古法的,有豆?jié){機也不用,還非得用個小磨盤慢慢弄?!?/p>
叫她來說,這不硬受罪嗎?
因此她又接著說:“我琢磨著現(xiàn)在人就愛這樣的,咱這剛學,不定做成啥樣呢。用個石磨弄著,好歹人家說的啥全手工的,也能提提價?!?/p>
兩口子在那里挑揀著豆子,一邊打打聽著石磨在哪兒買,折騰到半夜又加了
100塊錢,這才叫人家連夜把磨盤送過來。
新磨盤推起來很是費力,好在就這么兩桶豆子,兩口子一大早起來,咬咬牙也就干了。
過濾,煮熟,撇浮沫,晾溫,點鹵水做老豆腐,點石膏做嫩豆腐……
剛開始做,費功夫的干豆腐就先不做了,總之等豆腐壓模成型,兩口子聞著那股子香氣,忍不住驚喜起來:
“還真成了!”
頭一回做,總共做了四大盤豆腐,就這把兩人累夠嗆,但成果卻是喜人的。
家里水泡出來的豆子,豆香味有,聞著也比鎮(zhèn)上的感覺更有味道一點,甚至鹵水點出來的那盤還有一點淡淡的甜香。
直接掰下一塊來生吃都好。
而山上潭水泡出來的豆子……
怎么說呢?
張紅嬸只嘗了一口就眉開眼笑:“這生意做得!每個月給500真不多!”
這么折折騰騰一上午,都十點多了,仍是迫不及待去請了宋檀過來。
宋檀一來,老宋家就都湊過來了!
連烏蘭都震撼起來:“你們兩口子這做事風風火火的,這么多年都一點兒沒變?。 ?/p>
他們甚至沒想過,假如豆腐沒做好,人家那邊就開口捷足先登的事兒!