藍(lán)帶的甜點(diǎn)班從最簡(jiǎn)單的餅干開(kāi)始學(xué)習(xí),一步一步循序漸進(jìn),塔皮、閃電泡芙、可頌、甜面團(tuán)、慕斯、歐培拉……
從易到難,主廚都有最嚴(yán)苛的要求,那就是每一個(gè)細(xì)節(jié)百分百的完美。
因?yàn)槊客矶家ㄙM(fèi)大量時(shí)間復(fù)盤(pán)白天的甜點(diǎn),等看到手機(jī)消息的時(shí)候,已經(jīng)是巴黎的深夜。
時(shí)差關(guān)系,林妙妙只會(huì)挑選一些重要的消息回復(fù),她知道許則言已經(jīng)回了國(guó),也向他解釋了自己忙完這段時(shí)間之后會(huì)再見(jiàn)他。
還有陸驍,是她這一年多來(lái)見(jiàn)過(guò)最多的人,一如既往的熱情讓她有時(shí)不知所措,但又莫名欣慰。
宋衍也是大忙人,彼此之間的聯(lián)系少之又少。至于秦墨深,林妙妙的手指很多次點(diǎn)開(kāi)他的頭像,看著空白的消息欄,又跳了回去。
她偶爾會(huì)想,她送給他的檸檬牛奶糖,他是否會(huì)吃?
九月的時(shí)候,基礎(chǔ)班和中級(jí)班的課程學(xué)完,經(jīng)歷了緊張的期末考試,在甜點(diǎn)高級(jí)班開(kāi)課以前,她迎來(lái)了半個(gè)月的假期。
安森也正好處在料理初級(jí)班與中級(jí)班銜接期,正逢度假季,很多商店與餐廳休起長(zhǎng)假,巴黎洋溢著一種散漫又自由的氣息。
安森向她提議,“妙妙,南部的莊園現(xiàn)在是葡萄采摘季,你有沒(méi)有興趣跟我一起去打個(gè)短工?”
安森并非土生土長(zhǎng)的法國(guó)人,他在國(guó)內(nèi)的國(guó)際學(xué)校讀完高中才到法國(guó),但依舊有她難以企及的人脈資源。
對(duì)于這個(gè)提議,林妙妙欣然同意,雖然她沒(méi)有打算在藍(lán)帶學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒課程,但她依然愿意去了解關(guān)于葡萄酒的一切。
這對(duì)于她來(lái)說(shuō),是一個(gè)非常理想的人生體驗(yàn)。
于是,九月的最后一周,林妙妙來(lái)到地中海沿岸,一個(gè)古老的城堡小鎮(zhèn)。
小鎮(zhèn)被大大小小的酒莊環(huán)繞,他們所在的酒莊少主人和安森是朋友,他和林妙妙兩人的此行目的酒就是為了摘葡萄。
九月的陽(yáng)光燦爛又慵懶,一望無(wú)際的葡萄園與大海為鄰,被香樟樹(shù)和橄欖樹(shù)所包圍,沐浴在藍(lán)天白云之下。
雖然大的酒莊會(huì)采用機(jī)器收割,但仍有不少酒莊依舊采用最原始的人工采收。
工人剪下葡萄,倒入機(jī)器中進(jìn)行篩選,分離枝葉,去除發(fā)育不良的小葡萄,再留下大小合適的葡萄進(jìn)行壓榨發(fā)酵。
“要想最好地品味葡萄酒,首先就要學(xué)會(huì)品嘗葡萄?!?/p>
海浪聲陣陣,安森摘下一串葡萄遞給她,小心囑咐,“吃的時(shí)候,要注意葡萄皮的厚薄程度,甜度,葡萄籽的澀度?!?/p>