第163章 秦山的兩道菜（第4頁）

他將肉剁碎后，又拿出肥瘦相間的五花肉，切成了一個個小塊。

等他處理好這些，豬油也煉完了。

他拿著瓢，將鍋里的豬油舀了出來，又將油渣盛在了盆子里。

“這豬油煉得真好。”

兩個婦人看到秦山煉出的豬油，由衷的夸贊。

秦山笑了笑，“你們以后可以試試?！?/p>

跟著，他舀了幾瓢面粉，又去屋里找了兩個雞蛋，將雞蛋打入面粉，再澆上水，然后，他就開始快速的攪拌起來。

沒多久，盆里就全是黃澄澄的面糊糊了。

秦山將鹽，佐料，味精……加入面糊糊里。

然后，他再次開火，開始在鍋里攤起了煎餅。

他攤的煎餅很厚，金黃金黃的，一看就很有食欲。

不過，他卻將煎餅剁成了粉碎。

“大兄弟，你這是，做啥呢？”

“是啊，這又是面粉，又是雞蛋的，咋還剁碎了？也太浪費了吧?！?/p>

兩個婦女看著秦山，好奇的問。

看秦山攤煎餅的手法，似乎很熟練，可攤出的肩膀又那么厚，現(xiàn)在還全剁碎了。

這哪是做飯啊，這簡直就是鬧著玩。

“隨便做的?！?/p>

秦山笑了笑，并沒有解釋。

說著，他將切碎的煎餅和碎肉都放到了盆里，不斷的攪拌均勻，再加入切好的姜末，蔥花，然后再加入各種調(diào)料，繼續(xù)攪拌。

一切搞定。

然后，他將剛才煉出的豬油，全部倒進了鐵鍋里。

“這是干啥？”

兩個婦人見了，忍不住驚呼起來，“這么多油，也太浪費了。”

哪怕不是她們家的油，她們都感到心痛。

秦山笑笑，也沒反駁。

這年頭的植物油不多，食用油主要以豬油為主，日常生活，用油都很節(jié)省的。