第1560章 上菜啦（第1頁(yè)）

第一道菜頗有爭(zhēng)議。

因?yàn)橛玫氖侨思业膹N房，錢師傅的備菜理念是【方便】。

這會(huì)兒白而勻凈的骨瓷荷葉盤送上來(lái)，里頭綠油油一盤草讓好些人瞬間后仰：

“噫——”

這么大的品鑒會(huì)，怎么頭道菜上涼拌芫荽呢！

還有些香菜腦袋就狂喜：“哎喲！是涼拌香菜?。∮忻罪垱](méi)有？這我得就著飯吃！”

這東西愛(ài)與不愛(ài)走兩個(gè)極端。

錢師傅本來(lái)沒(méi)打算這么刺激，但是恰好今天收的香菜多——老宋家今年除了趴地老品種香菜外，還種了這種細(xì)長(zhǎng)直立型的。

乍一看跟那小嫩水芹似的，但個(gè)頭兒高，產(chǎn)量多，香菜味道也濃，在地里一拽一把。細(xì)細(xì)的根須都不用切掉，拿回來(lái)用流水就著刷子一通刷洗，全部收拾的干干凈凈的。

再連著細(xì)細(xì)的根一起切成段，什么熱油蒜末辣椒之類的往上一澆一拌……

實(shí)不相瞞，這玩意兒錢師傅嘗了，不小心嘗了一碗飯。

既這么有風(fēng)味，他直接拍板就上了。

甚至不用在酒店里現(xiàn)做，而是直接在長(zhǎng)樂(lè)居拿大壇子腌好一壇子，來(lái)了直接分裝就行。

他還感嘆呢：“這要是早兩天揉揉，放到今天剛好又是不一樣的口感，酸香開(kāi)胃的?！?/p>

總之這么一盤盤的菜上上來(lái)，有個(gè)別顧客就皺緊眉頭，實(shí)在聞不得這個(gè)味兒。

但他們聞不得，同桌的人卻是狂喜，個(gè)個(gè)拎起筷子來(lái)。拍照都沒(méi)來(lái)得及，直接先下手為強(qiáng)。

張老板就不是那種香菜腦袋，此刻聞著這個(gè)味兒就受不了，拎著筷子試著往前送了兩回都沒(méi)送出去。

剛準(zhǔn)備皺緊眉頭抱怨，卻見(jiàn)盤子已經(jīng)空了。

得了，也不用抱怨了，人家敢上，就是想到這點(diǎn)了。

他沒(méi)吃過(guò)長(zhǎng)樂(lè)居的菜，此刻還松了口氣，隔壁桌卻有人不樂(lè)意：“怎么這樣?。　?/p>

他還轉(zhuǎn)過(guò)身子去勸人家：“兄弟，沒(méi)必要。不愛(ài)吃不吃得了，就當(dāng)咱也照顧一下其他愛(ài)吃的?！?/p>

抗議那人看他一眼，心說(shuō)你怕不是也沒(méi)搶到吧？在這兒充大方呢。

但好在第二份涼菜又很快上來(lái)——這次就沒(méi)人抗議了。因?yàn)樯系氖且槐P鹵黃牛肉，鹵味霸道的香氣經(jīng)傳菜人的手向外擴(kuò)散，大伙兒不約而同又握緊了筷子。

這可是長(zhǎng)樂(lè)居難得能買到的肉啊！