這做豆腐可全是力氣活??!
張紅嬸猶豫一瞬,也跟著點(diǎn)頭:“那還是買石磨吧。咱昨天在顫音上看那視頻,人家都講啥古法的,有豆?jié){機(jī)也不用,還非得用個(gè)小磨盤慢慢弄?!?/p>
叫她來(lái)說,這不硬受罪嗎?
因此她又接著說:“我琢磨著現(xiàn)在人就愛這樣的,咱這剛學(xué),不定做成啥樣呢。用個(gè)石磨弄著,好歹人家說的啥全手工的,也能提提價(jià)?!?/p>
兩口子在那里挑揀著豆子,一邊打打聽著石磨在哪兒買,折騰到半夜又加了
100塊錢,這才叫人家連夜把磨盤送過來(lái)。
新磨盤推起來(lái)很是費(fèi)力,好在就這么兩桶豆子,兩口子一大早起來(lái),咬咬牙也就干了。
過濾,煮熟,撇浮沫,晾溫,點(diǎn)鹵水做老豆腐,點(diǎn)石膏做嫩豆腐……
剛開始做,費(fèi)功夫的干豆腐就先不做了,總之等豆腐壓模成型,兩口子聞著那股子香氣,忍不住驚喜起來(lái):
“還真成了!”
頭一回做,總共做了四大盤豆腐,就這把兩人累夠嗆,但成果卻是喜人的。
家里水泡出來(lái)的豆子,豆香味有,聞著也比鎮(zhèn)上的感覺更有味道一點(diǎn),甚至鹵水點(diǎn)出來(lái)的那盤還有一點(diǎn)淡淡的甜香。
直接掰下一塊來(lái)生吃都好。
而山上潭水泡出來(lái)的豆子……
怎么說呢?
張紅嬸只嘗了一口就眉開眼笑:“這生意做得!每個(gè)月給500真不多!”
這么折折騰騰一上午,都十點(diǎn)多了,仍是迫不及待去請(qǐng)了宋檀過來(lái)。
宋檀一來(lái),老宋家就都湊過來(lái)了!
連烏蘭都震撼起來(lái):“你們兩口子這做事風(fēng)風(fēng)火火的,這么多年都一點(diǎn)兒沒變?。 ?/p>
他們甚至沒想過,假如豆腐沒做好,人家那邊就開口捷足先登的事兒!