張燕平盡可能低調(diào)了放了一串屁,肚子其實(shí)還很飽很撐,但吃貨本質(zhì),此刻聽(tīng)到喬喬呼喚,仍是趕緊振臂應(yīng)答:
「要辣的!」
老宋家的人吃辣都還可以,喬喬「哦」了一聲,最后從菜筐子里拿了五六個(gè)青紅尖椒。
如今這個(gè)季節(jié),也只有這種尖椒和二荊條長(zhǎng)得格外的好了。而且七表爺拿的三只雞是鎮(zhèn)上送來(lái)的,跟家里食材比還是不一樣的,辣一點(diǎn)比較不明顯。
「這個(gè)辣手!」蓮花嬸兒寵他沒(méi)底線,這會(huì)兒剛把板栗剝好,就來(lái)接他手里的辣椒:
「我來(lái)切,你趕緊做菜去吧,天都黑了?!?/p>
七表爺見(jiàn)狀倒沒(méi)說(shuō)什么,只是點(diǎn)了點(diǎn)頭:「好好做,我去再炒幾個(gè)菜。」
喬喬自信滿滿,看著灶前的七奶奶甜甜一笑:「要小火?!?/p>
灶臺(tái)里燒起的木柴很快被退出了兩根,火勢(shì)明顯轉(zhuǎn)小,喬喬將剝好的板栗放進(jìn)鍋里,淋上一點(diǎn)點(diǎn)的油,再慢慢炒動(dòng)兩下,很快就將它們煎的濃香。
「小朋友們,這個(gè)一定要用小火!七表爺說(shuō)先煎一煎的話,等一下做菜會(huì)更好吃?!?/p>
至于什么原理,他忘了。
剛把板栗盛出來(lái)準(zhǔn)備再添點(diǎn)大火,就見(jiàn)蔣師傅湊了過(guò)來(lái):「喬喬,你到這邊來(lái)做菜,這個(gè)小火的灶臺(tái)給我用。」
按理說(shuō)板栗燒雞,湯汁多放,在鍋邊貼上一圈的餅子,那才叫一個(gè)絕配!
然而家里的面普普通通,七表爺之前有一回做過(guò)米餅,大家吃了后一致認(rèn)為——
做菜不要那么死板嘛!
把米餅壓一壓,小火烘一烘炕一炕,等一下泡到雞湯里……
吸溜!
蔣師傅剛才把下午煮好的米飯全部捏成團(tuán),又稍微壓了壓,整出個(gè)三角厚方的形狀。
米飯的香氣,哪怕涼了也能隱約聞到。這待會(huì)兒小火烘得外層焦脆,內(nèi)層熱燙綿軟。然后再貼到鍋邊,浸點(diǎn)熱乎乎香辣辣的湯汁……
不敢想不敢想!再想口水要下來(lái)了!
蔣師傅小心謹(jǐn)慎滿心期待,一粒米也不想浪費(fèi)。
而這邊,喬喬已經(jīng)成功的開(kāi)始翻炒雞塊了,等到配料板栗都放進(jìn)去,他這才點(diǎn)點(diǎn)頭:
「小朋友們,等一下我們?cè)俣嗉狱c(diǎn)水煮一煮,最后可以多留一些雞湯出來(lái)泡米餅。這個(gè)就做好啦!」
「大家都學(xué)會(huì)了嗎?」
直播間:……
【——?jiǎng)e關(guān)?。e關(guān)直播間!】
【啊啊啊美食結(jié)束了,但我的外賣(mài)還沒(méi)送到怎么辦】
【捧著手里的泡面吃的索然無(wú)味,甚至有點(diǎn)惡心】