第六章 米其林三星（第4頁）

今天她穿了一件改良旗袍，墨綠色絲綢上繡著淡淡的竹葉紋樣……

這是蘇寧上周特意從唐人街老裁縫那里訂制的。

“您好！歡迎光臨頤和餐廳?！彼鲿车貑柡?，卻在看清來人時(shí)差點(diǎn)咬到舌頭……

站在門口的正是《米其林指南》國際總監(jiān)邁克爾·埃利斯本人，身后跟著四位西裝筆挺的評審委員。

“蘇太太，久仰。”埃利斯微笑著握住艾米麗僵硬的手，“我們提前結(jié)束了紐約的評審，特地飛來洛杉磯。希望沒有給您造成不便?！?/p>

艾米麗的大腦飛速運(yùn)轉(zhuǎn)。

按照慣例，米其林三星評審至少會(huì)匿名造訪三次以上，而今天總監(jiān)親自帶隊(duì)，意味著……

“榮幸之至。”她聽見自己說，聲音遠(yuǎn)比自己想象的鎮(zhèn)定，“我丈夫正在后廚準(zhǔn)備今天的特色菜單?！?/p>

埃利斯眼中閃過一絲贊賞：“我們很期待蘇先生的中醫(yī)料理哲學(xué)?！?/p>

后廚的空氣凝固了。

當(dāng)艾米麗匆匆進(jìn)來通報(bào)消息時(shí)，連一向沉穩(wěn)的副主廚小林都打翻了一碗高湯。

“米其林總監(jiān)？！現(xiàn)在就坐在大廳里？”小林手忙腳亂地擦拭灶臺(tái)，“我們今天的菜單只是普通……”

“不。”蘇寧突然打斷他，眼神變得異常明亮，“換五行五味全宴?！?/p>

整個(gè)廚房頓時(shí)鴉雀無聲。

“五行五味”是蘇寧秘密研發(fā)的頂級菜單，對應(yīng)中醫(yī)五行理論，從未對外公開。

就連艾米麗也只嘗過其中的兩三道。

“你確定嗎？”艾米麗壓低聲音，“那些菜連試做都只有幾次，萬一……”

“他們值得?！碧K寧已經(jīng)開始從保險(xiǎn)柜中取出幾個(gè)精致的瓷罐，里面是他親手炮制的珍貴藥材，“小林，準(zhǔn)備肝木春卷的食材。阿杰，把后院溫室里的新鮮五味子采來。”

接下來的九十分鐘，廚房變成了一個(gè)精密運(yùn)轉(zhuǎn)的實(shí)驗(yàn)室。

蘇寧像一位指揮家，精準(zhǔn)把控著每道工序的火候與時(shí)間。當(dāng)最后一道“腎水冰淇淋”完成時(shí)，他的廚師服已被汗水浸透，但眼神卻亮得驚人。

“上菜吧?！彼p聲說，仿佛在進(jìn)行某種神圣儀式。

埃利斯看著面前的第一道開胃菜——“肺金秋梨”。

潔白的梨肉雕刻成蓮花狀，中心點(diǎn)綴著一粒金色的貝母粉，盛放在墨色石盤中，宛如一幅水墨畫。

“請先聞一聞?！碧K寧親自上菜，聲音溫和，“貝母的香氣能開肺竅?！?/p>

埃利斯依言輕嗅，一股清涼的氣息直沖鼻腔，竟讓他不由自主地深吸了一口氣。

當(dāng)梨肉入口的瞬間，他驚訝地睜大眼睛……

看似簡單的料理，卻在口腔中爆發(fā)出層次分明的滋味：梨的清甜、貝母的微苦、隱藏其中的一絲陳皮香氣……

“這……”埃利斯看向身旁的評審委員，發(fā)現(xiàn)對方同樣滿臉震驚。

第二道“心火夏蓮”上桌時(shí)，評審團(tuán)已經(jīng)放下了筆和評分表，完全沉浸在美食體驗(yàn)中。