第五章 頤和餐廳（第3頁）

“怎么樣，還滿意嗎？”艾米麗的聲音從門口傳來。

她今天沒用手杖，走路還有些不穩(wěn)，但已經(jīng)不需要攙扶。

“太奢侈了?！碧K寧誠實地說，“我原以為頂多是唐人街的一個小門面?！?/p>

艾米麗踩著高跟鞋走過空蕩的餐廳，腳步聲在墻壁間回蕩：“父親認(rèn)為位置決定檔次。這里離比弗利山莊只有十分鐘車程，華爾街之狼們吃膩了壽司，就會想來點‘異域風(fēng)情’?！彼隽藗€夸張的引號手勢。

蘇寧走到廚房區(qū)域，不銹鋼操作臺光可鑒人。

“看來這里簡單的裝修一下就可以營業(yè)了?！?/p>

“你對主廚有什么要求？”

“主廚已經(jīng)有了！讓王管家安排一些二廚和幫廚、侍應(yīng)生就行了。”

“噢？你認(rèn)識的有主廚？”

“沒錯！主廚就是我，我的廚藝其實很不錯的?！?/p>

“真的假的？”

“我們現(xiàn)在就去超市購物，然后給你做一桌真正的中餐?！?/p>

“……”此時的艾米麗滿臉詫異的看了看眼前的蘇寧，然后便是從包里拿出一個文件夾，“UcLA商學(xué)院輟學(xué)前，我可以負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作?！?/p>

她翻開文件，里面是詳細(xì)的市場分析和經(jīng)營計劃，“我看過你的藥膳配方，完全可以走高端養(yǎng)生路線?！?/p>

“美國的中餐廳都是迎合美國人口味的改良版，我想過正宗的中餐，另外還要走日料和西餐的那種精致路線?！?/p>

“好！我都支持你。”

“走吧！我們?nèi)ス涑小！?/p>

接著蘇寧和艾米麗一起去逛了附近的街區(qū)超市，買回來很多的新鮮食材和調(diào)料。

然后蘇寧駕輕就熟的做了一大桌子的美味佳肴，立刻讓艾米麗驚艷的瞪大了眼睛。

本來艾米麗內(nèi)心里還對蘇寧有一些擔(dān)憂的，如今卻是已經(jīng)完全心服口服。

……

接下來的兩周像一場夢。

在艾米麗和王管家的穿針引線下，蘇寧見到了五福幫控制的食材供應(yīng)商、裝修隊，甚至拿到了米其林餐廳級別的廚具折扣。

但蘇寧堅持自己設(shè)計菜單……

將傳統(tǒng)藥膳改良為適合美國上流社會的精致料理：川貝燉雪梨變成分子料理版的“東方甜點”，天麻魚頭湯被重新詮釋為“地中海風(fēng)味魚湯配亞洲香料”……

“你確定老外會買賬？”五福幫的王管家看著菜單直搖頭，“這些名字太玄乎了?！?/p>

“比弗利山莊的有錢人就吃這套?！卑愄嫣K寧回答，“越看不懂越覺得高級?！?/p>

“……”

開業(yè)前一天晚上，蘇寧獨自在餐廳調(diào)試燈光。