第九十章 間幕（其六）（第1頁(yè)）

間幕（其六）

“而白小兄弟的zuo法恰恰相反，他選擇了‘鍋燒肘zi’，所謂鍋燒，便是先將肘zi煮過(guò)一遍調(diào)制味dao，然后再把chu1理好的肘zi上鍋蒸制，最后再過(guò)油將表pi炸至酥脆。所以這dao菜外pi金黃酥脆，nei里ruannen多汁，底味極淡，與你的香辣鱸魚(yú)恰好相反。”

這些料理上的問(wèn)題鐘離并沒(méi)有過(guò)多贅述，他知dao像這種東西，面前的少女不會(huì)不知dao，真正重要的是在這之后的nei容。

“白小兄弟選這dao菜j行料理對(duì)決自然也是有他的理由的，你再看著這個(gè)?！?/p>

兩個(gè)裝著醬料的小白瓷碟被鐘離推到了少女的yan前，一碟是黑se的醬汁，另一碟紅彤彤的。

香菱湊上前去，聞了聞。

“這是辣椒？”

從那碟紅油上傳來(lái)了熟悉的味dao，那絕對(duì)是辣椒調(diào)制chu來(lái)的醬料。

鐘離dian了diantou，證實(shí)了她的猜想。

“確實(shí)，這兩碟醬料就是這dao菜的小料，一咸一辣，正好彌補(bǔ)了這dao菜本shen底味極淡的缺dian?！?/p>

聞言，香菱的yanpi耷拉xia了xia來(lái)，看起來(lái)是在想些什么。

“呵，看你的樣zi好像明白了白小兄弟這么zuo的dao理。”

把一邊的醬料放回原chu1后，鐘離繼續(xù)為她講解。

“白小兄弟這么zuo就是把料理的選擇權(quán)交給了顧客，可以說(shuō)你的菜是一dao廚師替顧客選擇的料理，而他的菜則是讓顧客自己選擇的料理。其實(shí)如果是正常營(yíng)業(yè)的話，你的zuo法也無(wú)不可，因?yàn)樵趚ia單之前人們就會(huì)j行第一次選擇?！?/p>

“但比賽并不是這樣，選手們選定的料理是要面向所有顧客的，所以在這一dian上你就已經(jīng)輸了一籌。”

一連說(shuō)了許多話，讓這位來(lái)自往生堂的客卿有些kou渴，他端起shen邊的茶shui押了一kou，run了xia嗓zi。

“不過(guò)，真正讓比賽徹底決chu勝負(fù)的還遠(yuǎn)不止如此，香菱，你知dao現(xiàn)在是什么時(shí)候嗎？”