第98章 桂花糕論（第1頁）

第98章

桂花糕論

春風得意樓的裝修告一段落，大體工程已經(jīng)完工。

姜永嘉匯報進度，“廚房、茅房、馬廄的工程已經(jīng)完成，剩下是一些小修小補。家具昨日去問過，五日后可以安排進場?！?/p>

硬件說完，說起人員安排，“半個月來一共招了二十六人，目前都在進行簡單的培訓。后廚方面王吳兩位師傅跟著段郎君學有小成，小汪師傅兼顧著涼菜，從新招的的人里挑了兩個負責酒飲方面，其中一個以前在食肆干過，有些基礎?！?/p>

祝明月十指交叉，身體微微后仰，是一個相對放松的姿勢?！拔液桶兹锷塘窟^，酒樓每月取出三分利分給員工，”

姜永嘉：“這會不會太多了？”酒樓開出的薪酬是東市平均水平，可這三分利散出去，可就太多了。

祝明月向來不做賠本的生意，“評定的規(guī)則按職級貢獻來，生意越好賺的越多，員工分的也就多?！?/p>

姜永嘉轉眼意會到其中深意，“我明白了，等會透些風出去?！毕嘈艈T工們會更加賣力。

“我不參與，”祝明月已經(jīng)占了三成股，這點分紅可有可無。“你先出一個章程，看看具體怎么分？三天后交上來?！?/p>

祝明月高風亮節(jié)，自她以下的掌柜當然可以參與分紅。姜永嘉心頭火熱，三分自己占兩分豈不合理？這個念頭僅僅升起一剎那便被毫不留情打壓下去。只要三天后敢呈上這份建議，當天就可以收拾鋪蓋卷滾蛋了。

兩人正事談完巡視酒樓，大堂里素云正培訓一群新丁，問安領路端茶倒水，乃至走路的姿勢、說話的語氣都一一糾正。

祝明月感嘆，“殺雞焉用牛刀?！钡仓挥羞@把牛刀能用。

現(xiàn)代服務禮儀在大吳未必適用，論服侍人的細致體貼，世家的高級奴仆才是行家。

姜永嘉：“祝娘子，繡莊的人來了。”

“我們過去看看。”

“根據(jù)要求，我們設計了樣衣，男款女款有一些細微差別。”繡莊娘子帶來幾件小衣裳，巴掌大小。將大致的款式顏色生動的展示出來。

祝明月很滿意這樣的效果，繡莊能這么做也是因為酒樓不要求繡花。

所有的衣裳都拋棄寬袍大袖的設計，走的簡潔方便的路子，應該參考過那些高門大戶仆役的穿著。

祝明月拿著一件青色的小衣裳，領口袖口用同色系的深色布料做了滾邊，問姜永嘉；“這件怎么樣？”

姜永嘉點點頭，“耐臟。”

穿這衣裳的酒樓小二，不是高門大戶的公子哥小娘子，整日干活當然要考慮衣裳經(jīng)不經(jīng)臟。

祝明月：“這款式給做二十件男款，四件女款，都照常規(guī)尺碼做。胸口部分用同色繡線繡上“春風得意”四個字?！?/p>

姜永嘉原本怕出亂子不安排女人進大堂，后來考慮到招待女客，還是培訓了兩個備用，不過平時她們主要還是在后頭幫忙。

不要以為古代做衣裳只能量體裁衣，否則成衣鋪子的衣裳怎么來的，他們早按照高矮胖瘦簡單劃分了一些尺碼。為了這些工服，姜永嘉以后也不會招套不進衣裳的胖子進來。

不過只是妄想，胖子是富貴人家的專屬，誰會出來做活。

繡莊娘子：“如果繡字，每件衣裳工錢加五文?！?/p>