第296章 法國回來的朋友（第2頁）

配方紙上夾著甜點的成品照片，也同樣需要按標準模版進行裝飾。

每個人做一道甜點，一人就是一百份。

而林妙妙除了需要完成自己的，還得負責關(guān)注和監(jiān)督其他人的完成情況。

四道甜點，其中有一道標準的法式甜點，無花果草莓青檸慕斯。

墊底是杏仁沙布列餅干，中間三層夾心，分別是無花果奶油、草莓庫麗、鳳梨庫麗，最外層是法芙娜白巧克力青檸慕斯。

沙布列是傳統(tǒng)的法式餅干，一顆顆的酥粒，口感酥松，吃起來奶香濃郁，放入細碎的杏仁粒，讓它平添了一絲淡淡的堅果清香。

路易斯安紫無花果，細膩多汁，甜度極高，與奶油融合在一起軟糯香甜。

而鳳梨和草莓的酸味，又很好地中和了無花果奶油的甜度。

青檸白巧克力慕斯，令整個慕斯的外形呈現(xiàn)出柔和的草綠色，溫柔又治愈，是最彰顯春天的色彩。

莓果提拉米蘇，傳統(tǒng)的提拉米蘇做法，只是最上面不撒可可粉。

在奶酪糊上澆一層草莓、樹莓、藍莓和適量君度酒熬制的果醬，再鋪滿各種新鮮的莓果。

莓果提拉米蘇頂端皆是艷紅的果實，色彩亮麗，顏值超標。

開心果櫻桃拿破侖千層酥，三次四折，二毫米厚的酥皮。

中間是一層開心果外交官奶醬，一層櫻桃?guī)禧?，最頂裝飾新鮮的黑紅色櫻桃。

外交官奶油，是卡仕達醬的衍生品。

以卡仕達醬為基礎(chǔ)，加入半打發(fā)的奶油和融化的吉利丁片，具有一定的穩(wěn)定性，質(zhì)地更細膩，口感也更輕盈。

鑒于這家公司，有兩位走中國風的vlog博主，林妙妙還設(shè)計了一款中國風的甜點，相思。

相思的靈感來源，是當初在法國時候宋衍送給她的那瓶酒，用長相思葡萄所釀造的白葡萄酒。

入眼是春意盎然的抹茶綠，青提慕斯與玉白色的茉莉乳酪組成太極魚。

山楂醬點出太陰太陽，再用一片青綠的竹葉托起。

青提慕斯，微酸的青提，脆甜的白梨，果香與奶香的天作之合，口感層次豐富，回味里有沁人的茉莉茶香。