第263章 炸小詭（第2頁）

提起蟒口，

對(duì)著粗瓷碗，一把白花花的米粒就從蛇口里吐進(jìn)粗瓷碗中，

將將把粗瓷碗裝了一半，胖老者就捏緊蛇頸，將之塞回了布口袋內(nèi)。

“把這碗收魂米擺在中間那口灶的灶頭上。”

師父對(duì)蘇午如此吩咐著，

也不忘囑咐另外兩個(gè)弟子：“另外兩眼灶也不能讓它們熄了，時(shí)不時(shí)去看一看！

火燒得不旺不要緊，

重要的是火得一直燃著！”

“知道了，師父！”狗剩、李珠兒都連忙應(yīng)聲。

蘇午把那半碗收魂米端到了灶頭上，

胖老者不忘遞來兩只空碗，擺在那半碗收魂米的兩邊。

他將表面上繪著一群人圍火焰跳舞的圖桉的陶壺搬到灶沿，伸手試了試柴鍋的溫度，而后就拔去壺塞，把內(nèi)里漆黑若石油的‘炸詭油’徐徐傾入熱鍋中。

嘩——

炸詭油順著鍋邊傾入，

激起一陣油脂被烹飪的聲響，

一縷縷青煙也隨之飄散。

在柴鍋里倒入半鍋炸詭油，趁著油還沒熱，李岳山同蘇午說道：“掌灶人三樣最要緊的家當(dāng)——收魂米、炸詭油、灶里火。

有這三樣?xùn)|西，

那就走遍天下都不怕。

要是缺了這三樣?xùn)|西里的任一樣，便哪里都走不了！

先前老漢也和你講過收魂米、灶里薪火是怎么來的了，

今天就專門和你講講這炸詭油吧！”

“是?！碧K午沉靜應(yīng)聲，一絲不茍地聽著師父講話。

“炸詭油用的油料，

其實(shí)和普通人家吃的食油沒什么不同。

甚至用豬油、各種動(dòng)物油也可以作為這炸詭油的基本油料。

關(guān)鍵就在于，

你燒熱了這一鍋普通的食油，

得能找到一只詭，設(shè)法把它丟到油鍋里炸一炸。

只要油炸過厲詭的油脂，