二千二百四十四章 好養(yǎng)活的女人（第2頁(yè)）

但是吳浩和林薇吃辣都比較有限，所以他們選擇了兩種辣味比較有限的辣椒。炒制小炒肉的關(guān)鍵在辣椒上面，這個(gè)辣椒想要好吃，沒(méi)有炒制出來(lái)的那種青澀味，就必須在炒制之前，先將它們放入鍋中干煸一下。

不要放油，就這么干煸，讓辣椒表面出現(xiàn)虎皮皺紋，然后出鍋。

將米淘洗干凈放入電飯煲中蒸制，吳浩這邊也開(kāi)始懂了起來(lái)。不過(guò)首先，他要先將番茄牛腩炒好然后放入砂鍋中慢慢煨燉，整個(gè)過(guò)程大概需要四十分鐘到一個(gè)小時(shí)，目的是讓牛腩足夠軟爛，吸收番茄的酸甜味道。

所以這是一個(gè)非常花時(shí)間的菜，需要先做。

在他做這道菜的時(shí)候門(mén)鈴聲響起，林薇走了出去，沒(méi)一會(huì)兒就提著一條鮮活的鱸魚(yú)回來(lái)了?？粗r活的鱸魚(yú)，吳浩笑了笑。雖然說(shuō)這種鱸魚(yú)清蒸比較好吃，但誰(shuí)讓林薇喜歡吃糖醋魚(yú)呢，這也挺好，至少它沒(méi)有草魚(yú)利于那種土腥味道，而且本身比較鮮美，還沒(méi)什么刺。

取出鱸魚(yú)，清洗了一番，吳浩拿著刀，然后對(duì)著這條活蹦亂跳的鱸魚(yú)腦袋拍了幾下，鱸魚(yú)也隨即昏死了過(guò)去。接著吳浩開(kāi)始刮麟取鰓破肚取出內(nèi)臟。

不過(guò)先不著急做這個(gè)，先要炒魚(yú)香茄子，這幾個(gè)菜的控制前后順序，有的菜適合吃熱的，不能涼了。比如這道糖醋魚(yú)，若是涼了的話，味道就會(huì)大打折扣。

因此，吳浩先將魚(yú)香茄子炒制完成，然后就接著炒起來(lái)了小炒肉，這也是一個(gè)快菜。將薄五花肉炒制出油，肉彎曲成燈籠裝，然后加入蔥姜蒜，豆瓣繼續(xù)炒制，見(jiàn)火候差不多了，然后加入干煸好的青椒，略微顛鍋，翻炒均勻，加點(diǎn)白糖，噴淋一些生抽，隨即起鍋。

這道菜的要點(diǎn)是大火急炒，若是火太小，炒出來(lái)的小炒肉太油，且辣椒也軟了下去，味道很不好吃。只有這么大火急炒，炒出來(lái)的才最好吃。

最后就是這道糖醋魚(yú)了，這是這道菜也很簡(jiǎn)單，也是一道快菜。

將魚(yú)放入鍋中煎，煎至兩邊金黃盛出裝盤(pán)，然后呢炒糖醋汁澆淋上去，撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花即可。

鍋中的牛腩也已經(jīng)燉好，米飯也剛剛蒸好。

二人呢，隨即隨即將飯菜呈上飯桌，林薇還從酒柜中拿出來(lái)了一瓶白葡萄酒，沖著吳浩笑著示意道：“喝點(diǎn)！”

吳浩微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后將圍裙解下做到飯桌前接過(guò)林薇遞來(lái)的酒杯笑著說(shuō)道：“今天怎么這么高的興致。”

哈哈，當(dāng)然是慶祝你們的子公司順利上市了，我剛才查了一下，股票價(jià)格都漲到六百多了，快一倍了。林薇沖著他笑著說(shuō)道。

呵，我還真沒(méi)注意。吳浩聞言也笑呵呵道。

自己的公司自己都不重視。林薇吐槽了一句，隨即舉起酒杯沖著他笑道：“來(lái)，干一個(gè)，慶祝你們股票大漲！”

謝謝！吳浩碰了一個(gè)，然后喝了一口酒笑道：“嘗嘗，我做的味道怎么樣。”

這還用說(shuō)，當(dāng)然是好吃了。林薇迫不及待的夾了一筷子魚(yú)放入口中吃了起來(lái)，眼角和嘴角都上彎了起來(lái)，臉上露出了幸福的神情。

吳浩見(jiàn)狀微微搖了搖頭，心道這女人也太好養(yǎng)活了。