“有蜜柚的味道,難怪是橙色的?!?/p>
為了尋找食材,她曾經(jīng)仔細(xì)嘗過(guò)市場(chǎng)上所有品種的柚子,西柚略苦,沙田柚沒有酸味,因此這種清甜微酸的味道是紅寶石蜜柚。
“還有檸檬的香氣?!彼滩蛔〉靥ы蛩?/p>
他微微揚(yáng)唇,拿著那張卡片遞到她面前展示,“嗯,你說(shuō)對(duì)了,檸檬柚子蛋糕?!?/p>
林妙妙把蛋糕放到秦墨深的面前,“哥哥,有你喜歡的檸檬?!?/p>
秦墨深神色自若,直接就順著她剛吃過(guò)的地方,挖了一勺來(lái)嘗。
她又開始品嘗別的,下面的這款造型很精致,下層是淺橙色的酥皮,上層宛如一朵盛開的夏日玫瑰。
她仔細(xì)地打量,“這上面應(yīng)該是無(wú)花果?!?/p>
無(wú)花果切成薄片,一片片拼接聚攏而成的玫瑰花造型,層層堆疊,再刷上一層薄薄的糖漿。
無(wú)花果果實(shí)切開的紋理部分,宛若花瓣自然渲染的色澤,淡淡的粉,糖漿凝固后呈現(xiàn)出晶瑩剔透的透亮感。
她用手拿著輕輕地咬了一口,酥皮在嘴里爆開,酥脆度恰好。
“是千層酥皮?!?/p>
內(nèi)餡分兩層,下面是口感厚重綿密的杏仁黃油,上層是無(wú)花果芝士。
“芝士里面是無(wú)花果醬,還調(diào)了別的味道?!彼ナ?,認(rèn)真地辨別,“像是柑橘……”
為了融合兩種內(nèi)餡的味道,甜品師在中間添加了一抹柑橘味作為調(diào)和,讓口味更加清新。
玫瑰造型的新鮮無(wú)花果切片更是激發(fā)了甜潤(rùn)的口感,層次和甜度都讓人驚喜。
秦墨深輕笑,緩緩地拿起卡片,念道:“無(wú)花果杏仁柑橘酥撻?!?/p>
一個(gè)合格的甜點(diǎn)師,當(dāng)然有要最敏銳的舌頭。
接下來(lái)的每種甜點(diǎn),她都進(jìn)行認(rèn)真地試吃,并一一記錄下各種口味。
她完成了一半,忽然想到了他,轉(zhuǎn)頭由衷地說(shuō)道:“謝謝哥哥?!?/p>
就像當(dāng)年去法國(guó)藍(lán)帶留學(xué)的時(shí)候一樣,他總能知道她最需要的是什么,總是以他的方式來(lái)幫助她,而又不會(huì)讓她有過(guò)多的負(fù)擔(dān)。
想到等會(huì)的那些婚紗,未來(lái)的人生,她深深地望向他。
“哥哥,以后的所有,未來(lái)的一切就都拜托你了?!?/p>