第141章 馬卡龍（第2頁(yè)）

馬卡龍面糊的翻拌很關(guān)鍵，也很需要技巧，如果面糊太稀就會(huì)導(dǎo)致表面不容易結(jié)皮，成品太薄。

許則言笑了笑，將面糊裝入裱花袋，再油紙上仔細(xì)地?cái)D出一個(gè)個(gè)圓形的面糊。

修長(zhǎng)如玉的手指握緊裱花袋，手掌聚力，圓孔裱花嘴里黃色的面糊在油紙上慢慢攤開(kāi)。

整整齊齊地排列，表面光滑，甚至一個(gè)氣泡都沒(méi)有。

全部擠完以后就要等待表面凝結(jié)軟軟的糖皮，這有助于進(jìn)一步提高馬卡龍的成功率。

林妙妙坐在一旁的吧臺(tái)凳上，耐心地等待著面糊結(jié)皮，許則言則開(kāi)始制作馬卡龍的內(nèi)餡。

黃油加糖粉充分打發(fā)，使黃油變得蓬松細(xì)膩，再加入檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻。

大約二十分鐘左右，林妙妙用手輕輕觸碰到面糊表皮，軟軟的，又不粘手。

她知道不能再等待了，再等下去，結(jié)皮太厚就會(huì)影響烘烤的效果。

“可以烤了?！?/p>

許則言走近一步，將烤盤放入提前預(yù)熱的烤箱。

他看見(jiàn)林妙妙守在烤箱旁邊，等待著馬卡龍出現(xiàn)裙邊，不由問(wèn)道：“以前做過(guò)馬卡龍嗎？”

林妙妙猶豫了會(huì)，點(diǎn)了點(diǎn)頭，“情人節(jié)的時(shí)候幫同學(xué)做過(guò)的?！?/p>

那年，有個(gè)同班女生來(lái)到她家，和她一起做馬卡龍，然后送給男生表白。說(shuō)是一起做，不過(guò)基本大部分時(shí)間都是林妙妙在做。

許則言眉峰微挑，“薄荷抹茶味的？”

林妙妙揚(yáng)睫，“你怎么知道的？”

許則言抿了抿唇，沒(méi)有說(shuō)話，唇角輕勾了一下，漾出淺淺笑意。

她這時(shí)才反應(yīng)過(guò)來(lái)，“你收到了？”

許則言點(diǎn)了點(diǎn)頭，極淡極淡地嗯了一聲。

林妙妙的心里泛起奇妙的感覺(jué)，原來(lái)當(dāng)年那個(gè)被表白的竟然就是許則言。