第二盒甜點(diǎn)打開的時(shí)候,許則言露出了訝異的表情。
這里的甜點(diǎn)是當(dāng)時(shí)林妙妙去買的,他并不知道她買了什么回來,因此見到的時(shí)候格外驚訝。
“這個(gè)是……橘子?”
大理石紋方盒打開,里面居然放了一顆橙紅的橘子,飽滿的扁圓形。
林妙妙輕輕頷首,“l(fā)eurice的仿真水果。”
這里的甜點(diǎn)來自巴黎米其林三星的leurice,它家甜點(diǎn)最出名的就是仿真水果蛋糕。
梨子、蘋果、桃子、檸檬……每一款甜點(diǎn)的外形就是一種水果,從造型到色彩再到光澤度,就連外層的紋理都進(jìn)行了完美的復(fù)刻。
外形逼真到你遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,完全分辨不出到底是真的水果還是甜點(diǎn)。
“我第一次吃到的時(shí)候,就想讓你來嘗嘗?!?/p>
林妙妙用勺子挖開宛如果凍般晶瑩剔透的外層,只見里面的流心內(nèi)餡瞬間就涌了出來。
許則言嘗了一口,蹙起眉尖,“竟然真的是酸的?!?/p>
最外層是脆脆的白巧克力,再下一層是綿軟的慕斯,最里面的是還原了橘子口味的果醬。
巧克力是微微的甜,香濃的果醬果肉酸甜柔和,再與輕盈的慕斯交織在一起,將馥郁的果香凸顯得淋漓盡致。
林妙妙點(diǎn)頭,“甜點(diǎn)師在盡量還原水果的味道,當(dāng)然它畢竟是甜點(diǎn),一些甜點(diǎn)的特質(zhì)還是會(huì)保留下來?!?/p>
比如慕斯的輕盈,奶油的濃香,蛋糕的綿軟,就算是仿真水果,但它也依然是不可不扣的甜點(diǎn)。
下款甜點(diǎn)宛如粉色的玫瑰,栩栩如生,一捧出來就讓人眼前一亮。
許則言也忍不住地睜亮眼,“這個(gè)……”
“很漂亮是不是?”
林妙妙也目不轉(zhuǎn)睛地盯住,“這是delicatisserie的
fleur
d’aour,中文名字叫花漾?!?/p>
這家甜品店的主人是女性甜點(diǎn)師na
tayer,她曾經(jīng)三度獲得法國年度最佳甜點(diǎn)師的稱號(hào),也是林妙妙很喜歡的一位甜點(diǎn)師。
粉嫩玫瑰花瓣惟妙惟肖,微微彎曲著,甚至還沾有晶瑩剔透的露珠。
許則言用手指輕點(diǎn)了下,放在唇間嘗了下,“這是糖漿?!?/p>
“花瓣是接骨木花慕斯。”林妙妙挖了一勺送到他嘴里,“嘗嘗看?!?/p>
最外插了一層薄薄的白巧克力,香脆可口又不過分甜膩。慕斯的部分輕盈順滑,入口即化,內(nèi)餡的果醬部分非常驚艷。
受到母親的熏陶,許則言對(duì)于甜點(diǎn)的食材同樣有敏銳的味覺,“里面是梨子、柚子果醬?”
“嗯,還有木槿。”林妙妙把底部撻皮喂給他嘗。