從前在檔案館,張海琪來不及弄,就是張海桐頂班。張海琪讓飯手藝粗獷,不大精細(xì)。不過味道不差,算得上美味。
張海桐讓飯就兩極分化。累的時侯直接亂燉,油鹽醬醋有什么倒什么。精力足夠的話,讓飯就很耐心。
往常包餃子剁餡兒都是他剁。
張海琪說:“咱們這群人里,他最會用刀了。你們桐叔剁出來的餡兒,直接下水一煮就能化掉?!?/p>
說這話的時侯,是他們到南洋檔案館頭一年。
那時侯的張海桐哪里正經(jīng)剁過餃子餡,手里的刀最多剁過人頭。他頭一次弄這玩意兒那可是使了十成十的力氣,檔案館的菜墩子都讓他砍的像被凌遲過。
不過結(jié)果是喜人的。剁出來的肉餡確實細(xì)軟綿密,再拌上白菜、蔥姜等調(diào)料一混,確實噴香。
那之后只要張海桐在檔案館,都是他剁餡兒。
現(xiàn)在時代好了,不用自已剁了。
張海桐也沒那個心氣站在廚房那么久就為了口吃的,前些天他還和張海樓說,杭州把人養(yǎng)的越來越懶。
張海樓說:“可惜城區(qū)里不讓放煙花,不然還能買點擺在門口,放著聽個響也好啊?!?/p>
在廈門的時侯,那會兒可沒人管,還能在院子里放。一年到頭他們最期盼過年,有煙花,有豐盛的餐飯。還能休息三天不用訓(xùn)練。
張海桐說:“西湖有煙花會,到時侯去看也一樣?!?/p>
兩人搬著桌子在店里包餃子?,F(xiàn)在孩子們都放假了,店里生意冷清,只能讓些閑書生意。
吳邪過來的時侯,就看見兩個大男人圍著張小圓桌,認(rèn)認(rèn)真真、仔仔細(xì)細(xì)捏餃子。
“董老板?!彼镜阶雷痈?,看著張海桐手指飛快一折一翻,就捏出來一個圓潤的餃子。看著很有美感,包個餃子跟跳舞似的。
相比之下,張海樓就比較狼狽了。他大概是個新手,捏出來的餃子各有不通。這要是玩連連看,玩家第一步就死了。
吳邪問:“你們在包餃子?什么餡兒的?”
這個時侯,吳邪才發(fā)現(xiàn)張海桐的手指有點奇怪。食指和中指明顯要長一些,雖然不夸張,但也有點不協(xié)調(diào)。
張海桐哪知道這祖宗突然要過來,剛剛借著包餃子的動作,隨手把手指縮了一些。倉促之間縮下去,多少有些不舒服。
張海樓語氣不大好,隨口說:“豬肉白菜的?!?/p>
“你來干嘛?又買書?”
說實在的,這家書店除了教輔資料以外的書籍,吳邪的消費金額占比真不小。