還有花膠,因為燕鮑翅不行了,所以粵菜大廚開始尋找燕鮑翅之外的高檔食材,花膠正是在這個時候成為主打菜被推向市場。為了讓食客們接受,廚師們挖空心思創(chuàng)新出新的花膠菜式,配之宣傳花膠健康美容等諸多食療功效,使得花膠的流行程序越來越廣!
野生黃魚,如果不是在這樣的宴會上,你是看不見的,東海野生黃魚根據(jù)體型大小來說,在餐廳的售價通常都要超過2000元斤,達到3斤以上一條野生黃魚就已經(jīng)非常罕見,售價亦會翻倍,如果有餐廳售價低于1500元斤就肯定是假的。
深海大響螺現(xiàn)在是龍國餐桌上的“美食第一殼”,響螺主要生活于南海深海地方,由于是野生的,如要品嘗這些響螺,必須待漁民出海捕魚時,不經(jīng)意撈獲一兩只時,方有機會嘗到。
藏香豬,是世界上唯一可放牧的高原型豬,由于在高山上散養(yǎng),就象農(nóng)家散養(yǎng)的雞鴨一樣的滿街跑,肉質(zhì)鮮嫩,味道香濃,如今已經(jīng)成為當(dāng)?shù)孛裕瑑r格被炒到天價。
這就是外面大宴會室吃的,和大宴會室不一樣的是,小宴會室里主要是以素為主,長江三鮮,黑松露,還有松茸,是小宴會室里的主要食物。
鰣魚、刀魚、河豚,被人們稱為“長江三鮮”。南人嘲笑北人蠻夷,多以長江三鮮為例,因其魚刺過多,北人狼吞虎咽之下鬧出不少笑話。北方人起初不太吃得慣這三鮮,以為刀魚、鰣魚多刺,河豚有毒。但仍有一批真正懂吃之人,于每年清明時節(jié)不遠(yuǎn)千里,前往江蘇南通等地品嘗美味。
黑松露號稱食中鉆石,黑松露生長在深山老林里中的松、橡等樹下的原生土壤中,與樹木根部共生形成菌根,成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。松露的價格十分昂貴,營養(yǎng)價值很瘋狂。
含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物!
還有松茸,它是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。
松茸富含蛋白質(zhì),有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
李多多在里面就是被松茸和黑松露給吸引住了,她從來都沒有想過,原來蘑菇可以這么好吃,還說讓李天宇回去的時候,多買點這樣的蘑菇,留著慢慢的吃。
李多多的這些話,讓李天宇苦笑不已,這些可不是普通的蘑菇呀,即使自己想買,而且也有錢買,但是卻不會買到。
外面,李天宇給全寶藍拿了一個餐盤,兩人靜靜的在宴會上往自己的盤子里夾著食物,因為沒有熟人,而且那些本來因為全寶藍的美麗,想過來套近乎的年輕人,被自己的長輩警告后,一個個都默默的離李天宇和全寶藍遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,雖然惹不起但還躲不起嗎?
這樣也好,李天宇和全寶藍兩人清靜的拿著食物,周圍的人有意無意的躲著,不過,很快這樣的清靜就被打破了,兩人遇到了一個人!
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完待續(xù)
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