第21章 新廚師長（第3頁）

“戒了。”楊大廚笑著說道。

他向我詢問食堂的基本情況，用餐的時間，員工口味等等。

等我一一回答完畢，他轉(zhuǎn)頭四顧，看到并無別人，他小聲問道：

“小徐，我問下之前的廚師長為什么被開除了？”

看來潘經(jīng)理并沒有告訴他老李的事情，但是一個上午待在食堂，老楊肯定也聽聞到了一些東西，這個問題問得很好，這是一個未雨綢繆的人。

我稍作思考，回答道：“主要員工不滿意，所以老板把他開除了?！?/p>

員工不滿意是誘因，老板開除是結(jié)果，我也算是把原因都告訴他了。

“哦，哦，這樣啊，那我有信心了?！睏畲髲N露出笑容，他接著又說：

“你是本地人?。俊?/p>

“是啊。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。

“哎呦，我也是本地人，講普通話講的我累死了?！?/p>

楊大廚馬上改用方言跟我說道。

我朝他笑笑。

“對了，小徐，我還有個問題。”楊大廚繼續(xù)用方言說道，

“現(xiàn)在食堂的采購具體是誰在負(fù)責(zé)？”

這更是個好問題，此時的楊大廚并不像一個廚師，而是像一個拋開表象直達(dá)本質(zhì)的哲學(xué)家。

原來食堂采購的流程很簡單，都是由老李自報自銷，小嚴(yán)負(fù)責(zé)簡單的審核。

當(dāng)然這個流程是存在弊端的，我在整改草案上也寫了，而且供應(yīng)商要招投標(biāo)的方式來確定。

如今老李走了，按照正常來講，采購權(quán)應(yīng)該回到采購員手里。這個流程的確也是一個需要及時明確的問題。

但是上午潘經(jīng)理并沒有對此表態(tài)，也沒有說過相關(guān)的話語。我倒也不好回答。

看到我略微的遲疑，楊大廚訕笑著解釋道：

“我就是想確保每天的食材新鮮?！?/p>

當(dāng)然作為新來的廚師長，這個問題的確需要關(guān)心。

“這個不是我在管，我也不太清楚。潘經(jīng)理會安排的?！?/p>

雖然我知道目前的流程，但是多一事不如少一事。還是裝作不知道吧。

“哦，他沒跟我細(xì)說，我還以為你在管呢?！?/p>

聊天到此也差不多了，互換手機(jī)號之后，我走回餐廳。

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