第21章 新廚師長(zhǎng)（第3頁(yè)）

“戒了?！睏畲髲N笑著說道。

他向我詢問食堂的基本情況，用餐的時(shí)間，員工口味等等。

等我一一回答完畢，他轉(zhuǎn)頭四顧，看到并無別人，他小聲問道：

“小徐，我問下之前的廚師長(zhǎng)為什么被開除了？”

看來潘經(jīng)理并沒有告訴他老李的事情，但是一個(gè)上午待在食堂，老楊肯定也聽聞到了一些東西，這個(gè)問題問得很好，這是一個(gè)未雨綢繆的人。

我稍作思考，回答道：“主要員工不滿意，所以老板把他開除了?！?/p>

員工不滿意是誘因，老板開除是結(jié)果，我也算是把原因都告訴他了。

“哦，哦，這樣啊，那我有信心了?！睏畲髲N露出笑容，他接著又說：

“你是本地人?。俊?/p>

“是啊?！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭。

“哎呦，我也是本地人，講普通話講的我累死了?！?/p>

楊大廚馬上改用方言跟我說道。

我朝他笑笑。

“對(duì)了，小徐，我還有個(gè)問題?！睏畲髲N繼續(xù)用方言說道，

“現(xiàn)在食堂的采購(gòu)具體是誰(shuí)在負(fù)責(zé)？”

這更是個(gè)好問題，此時(shí)的楊大廚并不像一個(gè)廚師，而是像一個(gè)拋開表象直達(dá)本質(zhì)的哲學(xué)家。

原來食堂采購(gòu)的流程很簡(jiǎn)單，都是由老李自報(bào)自銷，小嚴(yán)負(fù)責(zé)簡(jiǎn)單的審核。

當(dāng)然這個(gè)流程是存在弊端的，我在整改草案上也寫了，而且供應(yīng)商要招投標(biāo)的方式來確定。

如今老李走了，按照正常來講，采購(gòu)權(quán)應(yīng)該回到采購(gòu)員手里。這個(gè)流程的確也是一個(gè)需要及時(shí)明確的問題。

但是上午潘經(jīng)理并沒有對(duì)此表態(tài)，也沒有說過相關(guān)的話語(yǔ)。我倒也不好回答。

看到我略微的遲疑，楊大廚訕笑著解釋道：

“我就是想確保每天的食材新鮮。”

當(dāng)然作為新來的廚師長(zhǎng)，這個(gè)問題的確需要關(guān)心。

“這個(gè)不是我在管，我也不太清楚。潘經(jīng)理會(huì)安排的。”

雖然我知道目前的流程，但是多一事不如少一事。還是裝作不知道吧。

“哦，他沒跟我細(xì)說，我還以為你在管呢。”

聊天到此也差不多了，互換手機(jī)號(hào)之后，我走回餐廳。

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