第一卷 第159章 進山，采蘑菇（第2頁）

村里還得負責他的住處和吃穿，這哪是來個了知青啊，簡直是來了個祖宗！

趙水生笑道：“那還能怎么辦？強制他和村民們一起干活唄?！?/p>

“現(xiàn)在他還不熟悉，等習慣了，也就無所謂了，和咱們沒什么區(qū)別?！?/p>

老楊仔細想了想：“正好！”

“后天，咱們大隊的人集體去山里采蘑菇去，讓那三個知青也跟上！這種活動，他總算愿意參加了吧！”

相對于平時勞累的工作，上山采蘑菇簡直就像是郊游。

村里人大大小小，男女老少都期待著這一天呢。

因為背靠群山，資源豐富，所以他們村子每年都會有好幾次集體進山的活動。

比如說春天到初夏，就是采野菜最好的時候。

此時的野菜非常鮮嫩，蕨菜、柳蒿、黃花菜之類的，都是非常受歡迎的東西。

采到了嫩芽嫩葉，回去焯水曬干，口感鮮嫩脆生，能吃一整年。

運氣好的村民，一上午就能采一整筐的野菜，回去處理了，是村里難得的美食。

等到了秋天，野菜就不適合了，雖然他們還生長著，但是這個時候已經(jīng)變老了，口感很差。

這時候最適合的，是蘑菇、野果子和堅果。

比如山里的榛蘑，配上野雞一燉，就是名菜小雞燉蘑菇。

還有樺樹上長的蘑菇，通常一年自己都會有，但是秋季的時候品質(zhì)最好，有人用來燉湯，也有人泡水喝。

至于野果，特別酸的山丁子雖然村里人不怎么吃，但是可以賣到城里去，城里有人做冰糖葫蘆。

也有刺玫果、牙格達等小野果，有的能泡水喝，有的能釀酒。