17薺菜餃子（第1頁）

春雨在夜里下的更大了。

雨聲淅淅瀝瀝，在寂靜的深夜中迅速的滋潤著泥土，冷涼的水汽帶著絲絲縷縷的白色霧氣在山林池塘和田地里彌漫，讓那青色更加濃郁，讓那嫩葉越發(fā)舒展……

等到天亮?xí)r，雨停了，但天氣仍舊陰沉沉的。

宋三成從外頭抱來幾根柴火，填塞進(jìn)去將爐子燒的更旺，一邊拍拍手：“今天早上吃什么呀？”

忙忙碌碌幾天，也就昨夜和今天空閑了下來，烏蘭最近連續(xù)睡了好覺，聞著空氣都是清清爽爽的，心情也美得很。

“吃餃子吧，昨晚上那薺菜多新鮮呢?！?/p>

翠綠的薺菜切碎，跟略帶有顆粒感的肉末混合在一起，柔軟的面皮一包一裹，在調(diào)和個醋汁……

鮮。

鮮的舌頭都要吞下去了。

宋三成一個人連干兩大碗。

喬喬更是吃了小三碗，然后再喝了半碗餃子湯：“媽，好好吃！”

“半大小子，吃窮老子”真不是一句瞎話，昨晚上才包的，烏蘭還琢磨著吃不完凍冰箱里，回頭當(dāng)早飯，可沒想到這段時(shí)間大家飯量都上漲，一頓就給造沒了。

除了宋檀。

鮮是鮮，有雜質(zhì)也確實(shí)有雜質(zhì)。宋檀在這種混合的滋味下吃了一碗，宛如是吃了一碗摻了沙子的濃香米飯。

每次吃飯，她都發(fā)誓自己一定要將口糧種出來。

烏蘭看她仍舊瘦瘦的模樣，此刻也納悶：“你是不是在外頭上班給胃餓壞了？一天天的沒少干活出力，怎么胃口還這么點(diǎn)兒？”

宋檀心想：她倒不是胃壞了，純粹是嘴刁了。

但假如吃野菜還要挑揀的話，她媽大概會翻個白眼，罵她一句：“你就是好的吃多了，慣的。”

所以她轉(zhuǎn)移話題：“昨天的野菜好吃吧？這雨水之后，肯定更好吃！”

野菜好吃嗎？

那咋不好吃呢！

那一把綠油油帶紅梗的馬蘭頭焯水切碎了，再剁點(diǎn)肉沫。

然后磕個鴨蛋打散，加點(diǎn)料酒，鹽和味精，用漏勺在鍋里炸成蛋絲。

緊接著煸蔥花姜絲，再把肉末，馬蘭頭和鴨蛋都倒進(jìn)去……

松脆酥香，清潤爽口，那能不好吃嗎？

剩下的西洋菜焯水，放鹽和味精拌勻。

再把花椒放在油里慢慢煸炸出香，然后調(diào)個醬油姜蒜汁，白糖，味精，花椒油，辣椒碎，蔥花全部加進(jìn)去，把那焯好的西洋菜嫩段兒，這么一拌……

吸溜！

清脆嫩爽，麻辣鮮香。