第259章（第1頁(yè)）

“媽，要不改天我?guī)コ抢?，買兩件保暖的面包服？”

面包服就是羽絨服，這個(gè)時(shí)候的百貨大樓里就有賣，大家都把它叫做面包服。

“你找屎啊，不知道老娘我以前就是做衣服的？我可不缺穿！”

“是是是，您什么都不缺，就是缺人和您拌嘴！”

“你才知道！”

劉招娣得意洋洋，領(lǐng)著黃欣然去后廚轉(zhuǎn)了一圈，讓她看后廚的情況，“怎么樣，都達(dá)到你說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)了吧？”

找來(lái)的后廚都按照黃欣然所說(shuō)的要求，悉數(shù)帶上了廚師帽，穿定制的衣服，修建指甲刮胡須，此外，還有進(jìn)后廚就必須佩戴口罩。收工必須收拾干凈衛(wèi)生，保證食物里不出現(xiàn)異物……等等！

要求似乎比多少國(guó)有企業(yè)的食堂還多。

不過，黃欣然特意安排了達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)，若沒有投訴，拿激勵(lì)獎(jiǎng)。有一個(gè)投訴，激勵(lì)獎(jiǎng)沒了。若有兩個(gè)投訴，沒了激勵(lì)獎(jiǎng)的同時(shí)還要通報(bào)批評(píng)，三個(gè)投訴無(wú)條件解聘走人。

當(dāng)然，規(guī)矩多還能招來(lái)三個(gè)廚子，自然是黃欣然給的價(jià)錢足夠！

外面的大廚一般都是在國(guó)營(yíng)飯店做活兒，工資差不多都是30塊錢左右。當(dāng)然，廚師的工資也和其它崗位一樣，會(huì)根據(jù)工齡變長(zhǎng)上調(diào)。做的年久了，工資五六十塊錢也不在話下。

但是，廚師在后廚做菜，工資其實(shí)是小頭。大頭一般都是外快。

哪怕是國(guó)營(yíng)飯店，也沒辦法杜絕當(dāng)廚師的吃喝拿要的習(xí)俗和傳統(tǒng)。包括廚師一日三餐在飯店吃吃喝喝，也是一筆不大不小的開支。

綜合下來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是30塊錢工資能衡量的。

黃欣然知道這些，所以開價(jià)時(shí)，就直接開出了100塊錢工資的“高價(jià)”。

據(jù)劉招娣帶回來(lái)的賬本看，到目前為止，伙食堂都在盈利。

黃欣然也樂得給三位大廚長(zhǎng)臉，少不得一頓夸。末了，還鼓勵(lì)他們開發(fā)自己的新菜品。

只要這里的工人能消化伙食堂里的飯菜，能多多掙錢，她并不介意適當(dāng)給出一定的自由度。

三位大廚都很高興，最主要的是，黃欣然提出的：她會(huì)根據(jù)種植園有多少工人，來(lái)計(jì)算營(yíng)業(yè)額。超過固定營(yíng)業(yè)額的部分可以拿提成……

這辦法被后世用得很廣泛。

現(xiàn)在黃欣然提出來(lái)，說(shuō)起來(lái)頭頭是道，運(yùn)用得賊溜。

自然將三位大廚的興致都勾動(dòng)起來(lái)了。

大家都摩拳擦掌，躍躍欲試。

離開伙食堂后，劉招娣說(shuō)起了另外一件事。

“其實(shí)，來(lái)咱們伙食堂吃飯的，并不是只有咱們種植園的工人。其它種植園的工人也過來(lái)吃。還有，附近不是有幾個(gè)小廠和住宿區(qū)嗎？規(guī)模都不大，那些工人也不知從哪聽說(shuō)咱們伙食堂開張，陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了不少人吃飯。我瞧著，往后怕是會(huì)有更多的人過來(lái)吃?！?/p>

“當(dāng)真？！”

“我還能騙你？”

劉招娣推著自行車，白了她一眼，把丫丫和毛毛叫到她身邊載他們，“你沒看剛才吃飯時(shí)，都是人擠人？咱們的工人都是中午12點(diǎn)收工。你過來(lái)時(shí)才11點(diǎn)半，是不是很多人吃飯？”

見她點(diǎn)頭，劉招娣又給她解惑，哪個(gè)廠是上兩班，早7:10-11:10，下午15:30-19:30點(diǎn)下班；哪個(gè)廠是三班倒，早7:20-15:30中15:25-23:25晚23:20-次日7:25。還有哪里是長(zhǎng)白班，作息和種植園一樣……