張花城在灶臺(tái)上看了一圈。
“老錢(qián),我能取一點(diǎn)調(diào)料和大醬嗎?”張花城見(jiàn)這里調(diào)料齊全,打算配一些帶回去做菜。
老錢(qián)聞言當(dāng)即看向周巖,這事他做不了主。
周巖不露痕跡地地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“當(dāng)然可以,我給你拿油紙和小壇子裝??!”老錢(qián)滿臉笑容地去拿了,但他心里也是直咕噥,這待遇,難不成是廠長(zhǎng)的私生子?
張花城也沒(méi)客氣。
鐵鍋燉菜的典型菜品調(diào)料這里都很齊全,他在外面就沒(méi)買(mǎi)齊過(guò)。
特別是這里還有一壇子的黃豆醬和一壇的辣椒醬,他聞了聞味道很正宗,六十年代的東北菜調(diào)料核心特點(diǎn)就是粗獷與醇厚并存,大醬可是主導(dǎo)。
老錢(qián)拿著油紙和兩個(gè)小黑酒壇子來(lái)了。
張花城當(dāng)即包了幾個(gè)鼓鼓的油紙包,里面分別是花椒,八角,桂皮和香葉,然后提了兩個(gè)很小的黑酒壇子,一個(gè)放了黃豆醬,一個(gè)是辣椒醬。
陳秀英立刻過(guò)來(lái)接到手里,幫忙提著。
“周哥,我回去做菜了,明天來(lái)送魚(yú)和肉?!睆埢ǔ鞘疽庖厝チ?,他擔(dān)心回去晚了小姨就會(huì)和老媽開(kāi)始做菜了。
“行,明天來(lái)了記得找我!”
周巖笑著相送。
回去的路上,張虎臣也是很激動(dòng),一會(huì)自言自語(yǔ),一會(huì)來(lái)問(wèn)問(wèn)張花城,然后再去找陳秀英來(lái)幾句,顯然不相信這一切是真的。
他居然可以當(dāng)紅星機(jī)械廠的廚師!
“大哥你這兩天跟我學(xué)做菜,先從大鍋菜學(xué)起!”
張花城決定教大哥做大鍋菜。
畢竟當(dāng)前紅星機(jī)械廠吃的就是大鍋菜,但如果紅星機(jī)械廠變成了軍工廠,那么這里將會(huì)出現(xiàn)大量的領(lǐng)導(dǎo)干部,也就需要大量的小炒,那時(shí)大哥必須掌握一些特色炒菜才行。
“我一定好好學(xué)!”
張虎臣連連點(diǎn)頭。
陳秀英也笑著道:“花城,你大哥學(xué)什么有點(diǎn)慢,你多教一教他啊?!?/p>
她心里更高興。
“沒(méi)問(wèn)題,等會(huì)我做菜大哥你就跟著學(xué),嗯,對(duì)了大嫂,你今晚回去就給大哥做一件廚師服,我看紅星機(jī)械廠只有圍裙,衛(wèi)生可是廚師最需要遵守的,而且一定要勤洗手愛(ài)干凈?!?/p>
當(dāng)前沒(méi)有衛(wèi)生可言,縱然是國(guó)營(yíng)飯店的一些大廚都不怎么注重衛(wèi)生。
“廚師服?是什么樣子的?”
陳秀英沒(méi)有見(jiàn)過(guò),只知道圍裙。