景瑞看著她舀湯嘗味的側(cè)影:鼻尖微皺,唇瓣輕咂,像只辨毒的靈狐。陳祿吊足三日的頂湯香飄來時(shí),她忽然將整把蝦皮砸進(jìn)瓦缽:「快!擠半顆檸檬汁!」
「酸物壞鮮……」景瑞抗辯聲漸弱。小棠熬湯時(shí)那抹孤注一擲的亮光,讓他鬼使神差折斷檸檬——
金h汁ye濺入湯缽的剎那,蝦皮腥氣化作清風(fēng),火腿沉郁轉(zhuǎn)為悠長(zhǎng)!
「信我!」小棠將湯勺塞進(jìn)他掌心。
兩柄銅勺在巨釜中交錯(cuò)翻攪,飯粒裹著琥珀湯汁滾動(dòng)如金浪。
________________________________________
舌戰(zhàn)群鮮
陳祿的燴飯端上時(shí),滿堂驚嘆:g貝如玉,海參透亮,湯頭澄澈見影。他傲然推碗:「請(qǐng)?!?/p>
景瑞咽下第一口,面se驟白——鮮味層疊如山巒壓頂,確是御膳巔峰!
小棠卻舀起第二勺細(xì)品,忽道:「陳老的湯……用冬筍提鮮?」
「自然!」陳祿捋須,「秋收冬藏之筍,乃吊湯至寶!」
「可惜啊——」她晃著湯匙一笑,「冬筍纖維粗,鮮則鮮矣,澀味鎖喉三息?!?/p>
眾人譁然中,她將瑞記海碗推前。
飯粒飽x1醬se濃湯,蝦米與梅g在燭光下閃如碎金。陳祿輕嗤舉匙,飯未入口卻先蹙眉:「胡鬧!腌漬物入八珍……」話音倏止。
他喉結(jié)劇烈滾動(dòng),閉目良久睜眼,啞聲問:「梅醬腌了幾年?蝦皮何處所產(chǎn)?」
「梅子春漬秋曝,三年方成?!剐√闹赶虼巴?,「蝦皮是東港漁娘現(xiàn)撈現(xiàn)曬,帶cha0氣的才鮮靈!」
陳祿踉蹌跌坐:「市井賤料……竟壓過御膳規(guī)制……」
________________________________________
人cha0散盡時(shí),景瑞盯著小棠被燙紅的手背,忽然抓來藥膏:「你調(diào)湯時(shí)……怎知酸能解澀?」
「做餛飩的誰不曉得?」她ch0u手哼道,「客嫌湯膩,擰點(diǎn)檸檬汁b加糖靈!」
藥香彌漫間,他鬼使神差低語(yǔ):「你真厲害……」
小棠猛抬頭,油w面頰「唰」地通紅:「是、是你配方好!」抓起抹布狠擦灶臺(tái),「少羅嗦!分紅漲五成!」
後院樹影里,陳祿將銀票摔進(jìn)黑衣人懷中:「老夫輸了……但你們要找的貢品野菌——」他y鷙回望歡騰的瑞記,「就在那丫頭頭發(fā)上!」
月光穿過窗欞,照亮小棠鬢邊那支琉璃簪——
蕊心蜜se糖凍中,幾粒霉斑似的灰點(diǎn)正隱隱發(fā)光。