既然甜品得到了大家的一致好評,拿去賣自是可以的。
但是,有一個問題。
“楊掌柜,今日不是圩日,街上沒有什麼人,咱們之前又沒有積累下好口碑,沒有什麼熟客,這甜品你打算怎麼賣?”
楊掌柜神秘一笑,“二東家,山人自有妙計,您且瞧著吧?!?/p>
他吩咐小伍和小林子將甜品都裝到一個個jg致的小食盒里,像是要送出去給誰。
許真真想了想,心中了然,“你是打算送一些給老顧客嚐嚐吧?不錯,這也是一種快速打開銷路的法子。只要甜品好吃,這復購率一定不低?!?/p>
楊掌柜不懂什麼復購率,他只知道,許真真猜中了他的意圖,不禁好生佩服。
“是的,二東家。這些老顧客都和大東家有幾分交情,平常也時不時的光顧。若是甜品好吃,他們是不吝於掏錢的。”
許真真又說道,“除了這個法子,我還有幾個在短期內提高銷量的法子?!?/p>
楊掌柜眼前一亮,立刻放下手頭的事,上前垂首站立,“二東家您說?!币桓毕炊牭臉幼印?/p>
許真真擺手,“不著急,你先去送甜品,回來咱們再說?!?/p>
楊掌柜想說他很著急,但是,他也知道心急吃不了熱豆腐,只能先去忙碌。
許真真忽然又道,“楊掌柜,這甜品不要不要裝太滿,只裝到三分之一二,每一戶人家只送一樣即可?!?/p>
楊掌柜詫異,忍不住問,“這是為何?”只送一樣也就罷了,可連食盅都沒有裝滿,豈不是被人說小氣?
許真真笑了笑,“通常得不到的東西,才是最好的。你只給他一點嘗試,胃口卻被吊起來了,他自然會回購?!?/p>
楊掌柜皺眉,“萬一顧客嫌棄少了而生氣,那如何是好?”
“這是我們的新品,本來就是給他們嚐個鮮的,多少都是我們的心意。若是因為這樣生怨,那這樣心x狹窄的顧客我們不要也罷?!?/p>
“楊掌柜,你就放心的去吧,只要咱們甜品好,不愁沒顧客?!?/p>
見楊掌柜還是一臉抗拒的樣子,她嘆了口氣,每個人的經(jīng)營理念不同,他不接受也沒有辦法。
也不是什麼大不了的事,她做出妥協(xié),“你若是真過不了自己心里那一關,那就帶些糕點一起送過去吧。糕點天氣熱也不經(jīng)放,一起送也t面些?!?/p>
楊掌柜這才緩和了臉se,點點頭,帶著小伍和小林子,各自提了幾個食盒,急匆匆的走了。
……
許真真想把所有甜品的法子都教給林師傅。
其實也不是說教,這甜品制作起來非常簡單,他又是個有經(jīng)驗的老師傅,只要把方子給他,他都會做。
她不過是帶著他做一遍,把一些注意事項告訴他而已。
但是吧,整個廚房只剩下她和他,瓜田籬下的,不太好,便把如玉喊過來打下手。這丫頭活潑好動,對什麼都感到新鮮,方才正興致b0b0的在鋪子里學萬慶如何招待顧客來著。
被喊進後廚做事,她也很樂意。
進來就甜甜的喊了聲,“林伯伯。”
見廚房有些臟亂,她自動自發(fā)的拿打掃收拾,許真真瞧著有些欣慰。
在這麼多孩子當中,就她最讓人省心。
如玉見她交代林師傅做事,而林師傅垂手站立,彎著腰畢恭畢敬,兩人就像老師跟學生似的,她心里很好奇。