第七章 福糕（第1頁(yè)）

兩樣食材制好之后，被她擺在了案板上。

左邊是紅豆棗泥，右邊是去了皮的綠豆泥，一紅一黃，紅的色深，黃的色淺。

她打算用來(lái)做個(gè)福糕。

福糕也叫鴻福齊天糕。

但不管“福”也好，“鴻福齊天”也罷，不過(guò)討個(gè)口彩，其實(shí)只是中間有個(gè)“?！弊值募t豆棗泥綠豆糕。

這糕點(diǎn)材料簡(jiǎn)單，做法也不算難，只是水磨工夫，有些耗腦力不說(shuō)，又十分講究材料配比跟動(dòng)手的速度。

因豆沙一晃動(dòng)就容易松散，要放豬油、飴糖幫助成型，但糖油這兩樣?xùn)|西放多了容易油膩，放少了又不能起作用。

而動(dòng)作一慢，手掌溫?zé)峋蜁?huì)讓豬油同飴糖半融化，更不好塑性。

幸而宋妙往日常做這個(gè)，十分熟手，一應(yīng)動(dòng)作有條不紊的——饒是如此，等她把不同的條、片狀材料按次序拼在一處，也已經(jīng)過(guò)去小半個(gè)時(shí)辰。

一時(shí)樣樣弄好，她又用熟炒糯米粉和著才買(mǎi)回來(lái)的一點(diǎn)酥酪揉勻，搟成極薄極薄的一片裹在最外層。

于是所有的材料拼成了一條四四方方、一寸長(zhǎng)寬的條狀。

她也不用刀，只取了極細(xì)的麻繩來(lái)，將那條狀糕體勒開(kāi)，均勻切割成一指高的片塊狀，又用鋪了油紙的食盒小心裝好，復(fù)才簡(jiǎn)單收拾好各色東西，提這食盒出門(mén)。

正鎖門(mén)時(shí)候，宋妙就聽(tīng)到后頭不遠(yuǎn)不近的位置傳來(lái)一陣拍門(mén)聲，回頭一看，乃是對(duì)面那書(shū)鋪門(mén)口站了個(gè)人。

那人拍了沒(méi)一會(huì)，書(shū)鋪里頭就有人隔門(mén)問(wèn)道：“誰(shuí)？”

“是我，孫二?！?/p>

外頭這人話音剛落，隨著“吱呀”一聲，那門(mén)悄悄開(kāi)了一個(gè)小縫，自稱(chēng)孫二的人就從縫隙里鉆了進(jìn)去。

很快，那門(mén)“咣當(dāng)”一下又關(guān)上了。

門(mén)開(kāi)的時(shí)候，隱隱約約還傳來(lái)宅子里喧嘩聲、吆喝聲。

宋妙皺了皺眉，依舊沒(méi)有理會(huì)，鎖好門(mén)就往外走。

她一路問(wèn)人，走了好一會(huì)才轉(zhuǎn)進(jìn)了里正家所在的巷子里，尋了上頭掛了個(gè)“孫”字燈籠的人家，輕輕敲了敲門(mén)。

孫家家宅的門(mén)戶并不深，不多時(shí)就有人在里頭應(yīng)門(mén)，叫道：“誰(shuí)啊，門(mén)沒(méi)鎖，進(jìn)來(lái)就是了！”

宋妙卻不進(jìn)去，只隔門(mén)應(yīng)道：“我姓宋，是酸棗巷宋家食肆的女兒，今日來(lái)尋孫里正，不好進(jìn)門(mén)，勞煩出來(lái)一個(gè)人?！?/p>

不多時(shí)，里頭就出來(lái)一個(gè)中年婦人。

這婦人方圓臉，五官都大，叫人看著就覺(jué)得她性情爽利。

她開(kāi)門(mén)見(jiàn)到宋妙，先是一愣，復(fù)才笑道：“原來(lái)是宋小娘子，今日衙門(mén)巡鋪有事交代，一大早就把我家老孫叫去了，也不知他什么時(shí)候才回來(lái)，不如進(jìn)來(lái)坐著等等？”