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、姜、蒜、椒調(diào)味四君zi，他真想提醒選手一聲，不僅炒蔬菜很少用到這些，就連葷菜也不是都要用上的，但他yanxia是個(gè)評(píng)委，只能坐在一邊gan1著急。

楊霆越見李喵喵搖了搖tou，也順勢看了兩yan，倒沒覺得有什么奇怪，業(yè)余選手手法比不上專業(yè)廚師熟練是很正常的。

“怎么啦？”他問。

喵喵指指選手的方向，說：“那些放錯(cuò)了?！?/p>

楊霆越以為自己疏漏了，又回tou看了一會(huì)兒，不解dao：“哪里放錯(cuò)了？”

李喵喵沉默了片刻，楊霆越這么問，他乍聽之xia是很奇怪的，可隨即就想到了在外用餐時(shí)那些稀奇古怪的kougan，他遲疑了一xia，才解釋dao：“調(diào)味是菜肴烹飪的關(guān)鍵之一，并不是說放的調(diào)料越多，滋味就越好，而是要相互調(diào)和，達(dá)到一個(gè)最佳平衡dian，這樣不僅能去除有些shi材中的異味，還可以烘托chu它們各自的特se，pei比要適當(dāng)，順序有先后，因材而放，不能喧賓奪主……”

兩個(gè)人縮在章炳南shen后講話，喵喵因?yàn)榕吕蠣攝i嫌煩，聲音放得非常輕，沒想到這時(shí)章炳南忽然哼哼了一聲，嘀咕dao：“說來說去也是空談?！?/p>

楊霆越嘴角扭曲了一xia，qiang忍著沒笑chu來，敢qg這老tou耳朵一直豎著呢，喵喵倒沒笑，他把音量放大了一dian，繼續(xù)說dao：“我簡單舉個(gè)例zi，海鮮，比較腥寒，烹飪時(shí)適宜多放dian蔥姜，不僅解腥，蔥姜還可以緩和寒xg，nuan胃助消化，防止過，烹飪禽類時(shí)應(yīng)多放蒜，兩者相輔相成，味dao會(huì)更好，其實(shí)，海河鮮、雞肉、dan、新鮮蔬菜等，這些本shen就有其特有的鮮味，調(diào)味時(shí)應(yīng)清淡，不要過量，否則就掩蓋了他們天然的i味，當(dāng)然，這些并不是絕對(duì)的，jutiqg況juti分析，還要看采用哪種烹飪手法，還比如說肉類……有些shi材在烹飪前就需要預(yù)先調(diào)味，有些則可以在燒好后再澆上調(diào)味汁，哦，楊大哥，我是不是說得很啰嗦?！?/p>

李喵喵講到自己gan興趣的話題，幾乎忘了時(shí)間，等醒過神，才發(fā)現(xiàn)另外兩個(gè)人一直沒吭聲，章炳南背對(duì)著他，前面也沒怎么說過話，倒沒什么，可楊霆越直愣愣地盯著他，喵喵心想，是不是自己話太多了，別人不ai聽，又不好意思打斷啊。

“啊，啊，沒有沒有?！?/p>

正在這時(shí)，聽到主持人宣布所有選手的作品都完成了，楊霆越zuo了個(gè)待會(huì)兒再聊的手勢，兩人趕緊坐好。

八名選手把燒好的作品放到旁邊的餐桌上，盤zi上貼著各自的編號(hào)，這些人有的躊躇滿志，有的忐忑不安，有的兩yan冒光，有的灰心喪氣。

三位評(píng)委走上前，最先兩份是兩名少婦包的包zi，形狀有dian奇怪，炳南嫌棄地看了一yan，沒有動(dòng)手，楊霆越示意李喵喵先來，喵喵就夾了一個(gè)，一kou咬xia去，就知dao這pizi是發(fā)僵了，而且沒有蒸熟，他把嘴里的包zi咽xia去，見那名選手正一臉期盼地看著他，想了想，沒有說好與壞，而是微笑地看著她說：“餡料tgru味的，xia次呢，你和面的時(shí)候shui不要一次xg放xia去，可以分幾次放，前幾次用溫shui，二次發(fā)酵時(shí)，溫度不要太gao，室溫就可以了，你這么試試看，說不定效果會(huì)比這次更好，如果有不清楚的，也可以在網(wǎng)上給我留言?！?/p>

章炳南神qg復(fù)雜地看了他一