第65章（第3頁(yè)）

上面目前只有羊角可頌，牛奶吐司，蒜香法棍三種面包的制作方法。

要知道無(wú)論做飯還是烘焙，不是光有食譜就夠的，對(duì)新手小白來(lái)說(shuō)還可能遇到各種各樣的問(wèn)題。

松蘿無(wú)比慶幸自己在不少面包甜品店打過(guò)工，并且深得烘焙師傅們的喜歡，偷偷開小灶學(xué)到了很多相關(guān)專業(yè)知識(shí)。

既然要開烘焙店，那么自然是要烤面包的。

只有將商品擺出來(lái)，才能吸引來(lái)顧客不是嗎？

松蘿迫不及待地準(zhǔn)備大展身手了。

甚至不需要去翻看菜譜，她腦中已經(jīng)有了清晰的制作過(guò)程。

洗干凈雙手后，松蘿先將面粉、糖、鹽、酵母混合，再加入冰水，牛奶，雞蛋和軟化的黃油。

和面的過(guò)程是非常治愈且享受的，看著絮狀的面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)在自己手下改變，最后成為一個(gè)光滑的大白面團(tuán)。

松蘿克制著伸出手指去戳一下的想法，將面團(tuán)進(jìn)行初次發(fā)酵。

發(fā)酵過(guò)后，就是最最重要的開酥過(guò)程。

在搟開平整的面團(tuán)上放上黃油片，像是玩折紙游戲一樣，先是進(jìn)行一次四折，得到一塊厚厚的面團(tuán)后，再次將其搟壓，然后再來(lái)一個(gè)三折，繼續(xù)重復(fù)先前的步驟。

每次折后都需要將面團(tuán)冷藏，保證黃油不會(huì)融化。

接下來(lái)就是制作形狀了，將切成長(zhǎng)長(zhǎng)的等腰三角形的面團(tuán)從底部向上卷起，形成了一個(gè)類似螺旋錐形的羊角形狀。

再次醒發(fā)后，在面包表層刷上一層蜂蜜，最后送入烤箱。

比起有些耗時(shí)的制作過(guò)程，烘烤的時(shí)間就短了很多。

松蘿趴在烤箱前，透過(guò)透明的玻璃看著里面的面包變化。

暖橙色的燈光無(wú)死角地打在羊角可頌上，白白的面團(tuán)如同在日光浴，快速膨脹的同時(shí)，表面很快覆蓋上一層焦糖色的外衣。

誘人的香味絲絲縷縷從烤箱中彌漫出來(lái)。

松蘿不禁深吸一口氣。

看來(lái)她的手藝還沒有生疏。

……

一個(gè)搖搖晃晃的身影正行走在沙漠中。

他腳步蹣跚，虛弱得看上去下一秒就會(huì)徹底倒下。

就在這個(gè)時(shí)候，一道包裹著融化黃油的誘人香氣鉆進(jìn)了他的鼻腔。

青年發(fā)軟的雙腿硬生生被這股香味再次激發(fā)出了力道，再次朝前邁開了步伐。

很快，周澤星就看到了香味的源頭。

在一望無(wú)際的荒涼枯黃中，那一抹粉色格外奪目。

周澤星恍惚以為自己是因?yàn)樘^(guò)饑餓出現(xiàn)了幻覺，他用力揉了揉眼睛，那一點(diǎn)鮮活的色彩仍舊沒有消失。