第9章 一起吃熊肉?。ǖ?頁(yè)）

看到大人們都離開(kāi)了，王喜棟像是放下了心中一塊大石頭，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。剛才那種被盯著的壓力實(shí)在太大了，他感覺(jué)自己的腿都快站不穩(wěn)了。

突然，他像是想起了什么，偷偷摸摸地靠近夏長(zhǎng)海，壓低聲音說(shuō)：“老大，你說(shuō)夏叔和我爸剛才那話(huà)是什么意思??？會(huì)不會(huì)是要獎(jiǎng)勵(lì)咱們呢？我要是跟我爸要那個(gè)鹿皮帽子，你覺(jué)得他會(huì)答應(yīng)不？”

看著王喜棟嘮嘮叨叨的樣子，夏長(zhǎng)海忍不住嘆了口氣。這小子的心思總是讓人猜不透，還想著要獎(jiǎng)勵(lì)，剛剛差一點(diǎn)就要被打得起不了床了。

就拿王叔剛才手里拿的那根棍子來(lái)說(shuō)，要是真的打下來(lái)，肯定夠他們受的。

“喜棟啊。”夏長(zhǎng)海喊了他一聲。

“咋啦，老大？”王喜棟連忙回應(yīng)道。

“以后少吃點(diǎn)豬腦花，吃多了對(duì)腦子不好?！毕拈L(zhǎng)海說(shuō)道。

“沒(méi)有吧，我覺(jué)得豬腦花可好吃了，特別是放到油鍋里一炸，那香味，簡(jiǎn)直絕了……”王喜棟根本沒(méi)領(lǐng)會(huì)夏長(zhǎng)海的意思，還在不停地說(shuō)著。

……

咕?！緡！?/p>

在夏家的院子里，架起了一口大鐵鍋，鍋底粗大的木柴燒得噼里啪啦作響。

鍋里的水沸騰著，熊肉和熊骨在水中上下翻滾，濃郁的肉香，混合著蘿卜和大蔥的香味，彌漫在整個(gè)小院，然后不斷向四周飄散。

在那個(gè)年代，還沒(méi)有溫室大棚技術(shù)，一到冬天，人們能吃的蔬菜大多是晚秋時(shí)囤積下來(lái)的土豆、大蔥、蘿卜之類(lèi)的。

而鐵鍋燉這種烹飪方式，操作簡(jiǎn)單，還能最大程度地保留食材原本的味道。

孩子們可不像大人那樣有耐心等待，他們?cè)缭绲鼐湍弥肟?，守在大鐵鍋旁邊。在豬肉都十分稀缺的年代，熊肉對(duì)孩子們的吸引力簡(jiǎn)直無(wú)法抵擋。

“如海，你看你饞成那樣。你記著，只要以后你都聽(tīng)我的，別說(shuō)是熊肉，就算是老虎肉，我都有辦法給你弄來(lái)。

你是沒(méi)看到，當(dāng)時(shí)那頭黑熊可兇了，它張開(kāi)嘴巴，比人的腦袋都大……”王喜棟逮著機(jī)會(huì)就開(kāi)始吹噓，要不是他時(shí)不時(shí)地偷偷咽口水，還真有點(diǎn)讓人信以為真。

夏長(zhǎng)海沒(méi)有和孩子們一起在院子里打鬧，他正在廚房處理熊掌。一般來(lái)說(shuō)，處理熊掌這種重要的活兒不會(huì)輪到他來(lái)做，畢竟一頭熊總共就只有四只熊掌，哪怕浪費(fèi)一只，都會(huì)讓人心疼不已。

但因?yàn)檫@頭熊是夏長(zhǎng)海獵到的，大家也都沒(méi)說(shuō)什么。

實(shí)在不行的話(huà)，大不了重新加工一下，山村人可不像城里人那么講究，菜回鍋再吃也沒(méi)什么大不了的。當(dāng)然，夏長(zhǎng)海心里清楚，他肯定不會(huì)讓熊掌出現(xiàn)回鍋的情況。

他熟練地燙毛、去膜、劃紋，整個(gè)操作過(guò)程連貫流暢，沒(méi)有絲毫停頓。

光是看著他處理熊掌的手法，就能感覺(jué)到他很專(zhuān)業(yè)。

在一旁悄悄觀(guān)察的李曉娟看到這一幕，心里松了一口氣，但同時(shí)也產(chǎn)生了疑惑：這孩子怎么對(duì)處理熊掌這么在行呢？她活了這么多年，也就處理過(guò)兩次熊掌，而且那兩次處理熊掌的方法和處理野豬腿差不多，沒(méi)什么特別的流程。

在整個(gè)寧夏村，其實(shí)大家都不太清楚熊掌到底該怎么正確處理，每家都有自己的一套做法。

李曉娟還記得在娘家的時(shí)候，處理熊掌就是直接扔到火里烤，烤到外面焦糊、裂開(kāi)了，就覺(jué)得可以吃了。

但不知道為什么，看著夏長(zhǎng)海處理熊掌的過(guò)程，她心里總有一種感覺(jué)，好像熊掌就應(yīng)該按照他這種方法來(lái)處理。

要是夏長(zhǎng)海知道母親心里的想法，肯定會(huì)忍不住夸贊：眼光真準(zhǔn)！他處理熊掌的方法，確實(shí)是非常專(zhuān)業(yè)的。

夏長(zhǎng)海前世見(jiàn)過(guò)各種各樣的熊掌，黑熊、棕熊、灰熊的都有，甚至還吃過(guò)一些在保護(hù)名單上的熊的熊掌。

吃得多了，見(jiàn)得多了，自然就掌握了處理熊掌的技巧。畢竟，資深的美食家一般廚藝都不會(huì)差。