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得多，至少在羅大娘她們這間店鋪所在的光德坊，坊間百姓都還是比較富裕的。

長(zhǎng)安城有東西二市，東市那邊賣(mài)的wu什大多比較gao檔，價(jià)格也不太親民，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，也就沒(méi)有西市這邊這么re鬧。

這東西二市每天早晨也并不開(kāi)張，就只zuoxia午那半日生意，所以羅大娘他們的shi鋪，也是要到xia午的時(shí)候生意最好，他們家賣(mài)得最快的便是那鹵串，一文錢(qián)一串，味i量足，有些個(gè)閑人，穿過(guò)好幾個(gè)坊，走上小半日工夫，就專(zhuān)門(mén)為了來(lái)吃一兩個(gè)阿姊shi鋪的鹵串。

“聽(tīng)聞在你們這里，能用xiashui換鹵串？”這一次上午，羅大娘正在煮漿飲，鋪zi前邊來(lái)了一個(gè)十二三歲的小姑娘。

“換的，你可是拿了xiashui來(lái)?yè)Q？”羅大娘拍了拍鄭氏長(zhǎng)女，讓她幫忙看著火候，自己則走到窗臺(tái)那邊，與那小姑娘說(shuō)話(huà)。

“你看我這些能換多少？”那小姑娘一聽(tīng)，gaogao興興抱起自己手里提著的一個(gè)小木筒就要往柜臺(tái)上放。

“這邊來(lái)這邊來(lái)?！边@柜臺(tái)是zuo買(mǎi)賣(mài)用的，若是沾上了污shui，留xia了味兒就不好了，羅大娘連忙把人往旁邊一dao小門(mén)招呼。

“哎?！蹦切」媚锾嶂就熬瓦^(guò)去了。

二娘開(kāi)了旁邊那dao小門(mén)，就蹲在門(mén)kou那里，檢查了一xia對(duì)方shui桶里的那些東西，瞅著應(yīng)該是鵝肚zi里的，心肝腎都已經(jīng)被摘了，盡剩xia一些大chang小chang，不過(guò)好在還有三個(gè)鵝tou，約莫是他們家的人不喜吃這個(gè)，又嫌收拾起來(lái)太麻煩，gan1脆便給剁了。

“能換四個(gè)鹵串。”大娘言dao。主要是那三個(gè)鵝tou還不錯(cuò)，鵝tou這東西鹵起來(lái)滋味好，有些客人專(zhuān)門(mén)就喜huan吃這個(gè)。

“當(dāng)真！”那小姑娘可gao興壞了。

“自然?！绷_大娘笑dao：“你是哪一家的？拿這些wu什chu來(lái)?yè)Q，家里的大人可曉得？”

“都曉得的，我家郎君還讓我換一串分他吃嘞?！毙」媚镄ξ鹍ao。

羅大娘搬了一個(gè)木盆過(guò)來(lái)，將那半桶鵝雜倒在盆中，然后又舀了一瓢清shui幫她涮了涮木桶，最后才到柜臺(tái)前面，揀了四個(gè)鹵串，用一張油紙略包一包，遞與那小娘zi。

小丫tou把木桶掛在臂彎上，雙手捧著那幾個(gè)鹵串，顛顛就回家去了，剛剛聽(tīng)她說(shuō)自家郎君如何如何，想來(lái)應(yīng)是誰(shuí)家的婢女。

“娘zi你看，這漿飲可是煮好了？”鄭氏長(zhǎng)女揚(yáng)聲問(wèn)了羅大娘一句。

羅大娘抱著那個(gè)木盆走過(guò)去瞧了瞧，言dao：“差不多了，用小火溫著吧，記得要多攪拌，莫要糊了底。”

“嗯?！蹦青嵤祥L(zhǎng)女應(yīng)了一聲，蹲shen撤了灶xia燒著的柴火，只在灶膛里留了一dian木炭繼續(xù)溫著，人依舊守在陶釜前面，這時(shí)候剛剛撤了火，灶膛里還re著呢，若是不小心著些，還是很容易糊底，一旦糊了底，這鍋漿飲就賣(mài)不chu錢(qián)了。

這漿飲里tou有豆zi又紅棗，還有好些白米呢，這幾樣wu什泡了shui磨成漿，再濾了渣，放在陶釜之中煮熟了，一碗也能賣(mài)個(gè)一文錢(qián)，這一個(gè)陶釜里裝著的，可就是好幾十文錢(qián)。

大娘這一邊，則抱了那盆鵝雜去了后院。

a氏客舍前邊沿街這一面是廳堂，廳堂后邊是中院，那里有一排兩層樓的客房，院zi里還有停車(chē)a的地方，還有牲kou棚，車(chē)輛牲kou無(wú)需從廳堂過(guò)來(lái)，中院旁邊開(kāi)有一扇側(cè)門(mén)，主人家直接從廳堂j來(lái)店里，仆從a夫則在跑堂小二的引領(lǐng)xia，趕著車(chē)