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一腌，掛起來(lái)晾gan1了，制成臘肉。

羅用也知dao開(kāi)chun以后山羊開(kāi)始褪絨，那時(shí)候殺羊就收不到什么羊絨，所以現(xiàn)在很多牧民都選擇在冬日里殺羊，全國(guó)各地應(yīng)該都是差不多的qg況。

“善，這幾日便多買(mǎi)一些羊肉吧?！?/p>

羅用上午剛剛說(shuō)完這個(gè)話(huà)，xia午便有城郊的農(nóng)民趕著三tou羊過(guò)來(lái)賣(mài)，動(dòng)作這么快，羅用覺(jué)著這家伙就是那店家的親戚沒(méi)跑。

這羊還不錯(cuò)，要價(jià)也合理，羅用便買(mǎi)xia來(lái)了，那人刮走了羊絨，又收了銅錢(qián)，gaogao興興回家去了。

這三tou羊宰殺chu來(lái)，羊血羊xiashui那些東西，一個(gè)豆腐作坊加上衙門(mén)里tou那些差役，一頓飯便也消耗gan1凈了，連羊骨tou都被剔了去熬湯。

剩xia的那些凈肉，羅用先是用shui泡，然后調(diào)了佐料腌制，腌好了掛起來(lái)晾曬，晾得差不多了，便把它們掛在縣衙后院一間小屋里tou熏著。

這一熏就是好幾日，那煙熏火燎的，剛開(kāi)始的時(shí)候，縣衙里tou那些差役吏員還有些不習(xí)慣，到后面幾天，熏肉的香味就chu來(lái)了，勾得人直咽kohui。

這些熏肉最后就都被掛在了官辦的那個(gè)菜鋪zi的橫梁上。

羅縣令與那看鋪zi的老差役說(shuō)了，只要是有人來(lái)他們縣里的shi鋪吃飯，店家過(guò)來(lái)買(mǎi)菜，無(wú)論對(duì)方買(mǎi)多買(mǎi)少，都讓他an人數(shù)送熏肉，也不需多送，每人三片便好。

這一日，又有幾個(gè)胡商途經(jīng)他們常樂(lè)縣，j了縣城，找了一家shi鋪吃飯，一到那兒，別的不提，先就要了一鍋粟米粥一份涼拌菜。

他們前幾日在路上遇到另一個(gè)商隊(duì)，對(duì)方就跟他們說(shuō)，常樂(lè)縣新來(lái)的羅縣令教會(huì)縣里的那些shi鋪好些zuo吃shi的手藝，別個(gè)不說(shuō)，那涼拌菜是真不錯(cuò)，pei著粟米粥最合適，價(jià)錢(qián)實(shí)惠分量又大，滋味好，還特別shuangkou。

在戈bi灘上走了好長(zhǎng)時(shí)間路的人，一聽(tīng)shuangkoui味，價(jià)錢(qián)還特別合適，那基本上就沒(méi)有不喜huan的，這不，一j鋪zi，別的也不問(wèn)，先就dian了涼拌菜。

不多時(shí)，粟米粥涼拌菜便被店家端了上來(lái)，一起被端上來(lái)的還有一小碟臘肉，言是他們縣里送的。

那幾個(gè)胡商一看，這縣里也怪小氣，要么不送，要么就送dianzi像樣的，送這幾片臘肉算怎么回事，在他們這片地方上，臘肉這玩意兒n本不值錢(qián)，他們這些人整日在外趕路，更是沒(méi)少吃。

那店家放xia東西便xia去了，方才這幾個(gè)胡商又dian了另外幾dao菜，他得趕緊zuo去。

這幾個(gè)胡商呼嚕嚕喝著粟米粥，大kou大kou吃著涼拌菜，先前那個(gè)商隊(duì)的人沒(méi)有騙他們，這里的涼拌菜確實(shí)好吃，這么大一份，才幾要文錢(qián)，劃算！

“這臘肉好吃?！闭缘门d起的時(shí)候，桌面上突然有人來(lái)了一句。

“嘖，你是沒(méi)吃過(guò)臘肉怎的？”其他人都很不以為然。

“真的好吃，不信你們嘗嘗看?！?/p>

“咦……”

“怎么這么好吃！”

“奇了！這可是羊肉？”

“就是羊肉?！?/p>

“店家！店家！”

“哎哎，幾位客人還要些甚？”那店家正在廚xia忙活著，聽(tīng)聞前邊的客人喊他，連忙跑了chu來(lái)。

“這臘肉好吃，我們還要一盤(pán)臘肉。”一個(gè)胡人說(shuō)dao。

“哎，這臘肉有的，某這便去官辦的鋪zi切來(lái)便是，只是這臘肉的價(jià)錢(qián)貴些，要三十文錢(qián)一斤，幾位若是覺(jué)得合適……”那店家言dao。