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得多，至少在羅大娘她們這間店鋪所在的光德坊，坊間百姓都還是比較富裕的。

長安城有東西二市，東市那邊賣的wu什大多比較gao檔，價格也不太親民，所以相對來說，也就沒有西市這邊這么re鬧。

這東西二市每天早晨也并不開張，就只zuoxia午那半日生意，所以羅大娘他們的shi鋪，也是要到xia午的時候生意最好，他們家賣得最快的便是那鹵串，一文錢一串，味i量足，有些個閑人，穿過好幾個坊，走上小半日工夫，就專門為了來吃一兩個阿姊shi鋪的鹵串。

“聽聞在你們這里，能用xiashui換鹵串？”這一次上午，羅大娘正在煮漿飲，鋪zi前邊來了一個十二三歲的小姑娘。

“換的，你可是拿了xiashui來換？”羅大娘拍了拍鄭氏長女，讓她幫忙看著火候，自己則走到窗臺那邊，與那小姑娘說話。

“你看我這些能換多少？”那小姑娘一聽，gaogao興興抱起自己手里提著的一個小木筒就要往柜臺上放。

“這邊來這邊來?！边@柜臺是zuo買賣用的，若是沾上了污shui，留xia了味兒就不好了，羅大娘連忙把人往旁邊一dao小門招呼。

“哎?！蹦切」媚锾嶂就熬瓦^去了。

二娘開了旁邊那dao小門，就蹲在門kou那里，檢查了一xia對方shui桶里的那些東西，瞅著應(yīng)該是鵝肚zi里的，心肝腎都已經(jīng)被摘了，盡剩xia一些大chang小chang，不過好在還有三個鵝tou，約莫是他們家的人不喜吃這個，又嫌收拾起來太麻煩，gan1脆便給剁了。

“能換四個鹵串?！贝竽镅詃ao。主要是那三個鵝tou還不錯，鵝tou這東西鹵起來滋味好，有些客人專門就喜huan吃這個。

“當真！”那小姑娘可gao興壞了。

“自然。”羅大娘笑dao：“你是哪一家的？拿這些wu什chu來換，家里的大人可曉得？”

“都曉得的，我家郎君還讓我換一串分他吃嘞。”小姑娘笑嘻嘻dao。

羅大娘搬了一個木盆過來，將那半桶鵝雜倒在盆中，然后又舀了一瓢清shui幫她涮了涮木桶，最后才到柜臺前面，揀了四個鹵串，用一張油紙略包一包，遞與那小娘zi。

小丫tou把木桶掛在臂彎上，雙手捧著那幾個鹵串，顛顛就回家去了，剛剛聽她說自家郎君如何如何，想來應(yīng)是誰家的婢女。

“娘zi你看，這漿飲可是煮好了？”鄭氏長女揚聲問了羅大娘一句。

羅大娘抱著那個木盆走過去瞧了瞧，言dao：“差不多了，用小火溫著吧，記得要多攪拌，莫要糊了底?！?/p>

“嗯?！蹦青嵤祥L女應(yīng)了一聲，蹲shen撤了灶xia燒著的柴火，只在灶膛里留了一dian木炭繼續(xù)溫著，人依舊守在陶釜前面，這時候剛剛撤了火，灶膛里還re著呢，若是不小心著些，還是很容易糊底，一旦糊了底，這鍋漿飲就賣不chu錢了。

這漿飲里tou有豆zi又紅棗，還有好些白米呢，這幾樣wu什泡了shui磨成漿，再濾了渣，放在陶釜之中煮熟了，一碗也能賣個一文錢，這一個陶釜里裝著的，可就是好幾十文錢。

大娘這一邊，則抱了那盆鵝雜去了后院。

a氏客舍前邊沿街這一面是廳堂，廳堂后邊是中院，那里有一排兩層樓的客房，院zi里還有停車a的地方，還有牲kou棚，車輛牲kou無需從廳堂過來，中院旁邊開有一扇側(cè)門，主人家直接從廳堂j來店里，仆從a夫則在跑堂小二的引領(lǐng)xia，趕著車