第18章（第3頁(yè)）

胖廚師很滿意有人接話，“好，那我們就先從認(rèn)識(shí)不同的刀具開(kāi)始?！彼f(shuō)著，拿起面前桌子上充做道具的廚刀，開(kāi)始講解各種刀具的用途。

都是基礎(chǔ)知識(shí)，巫時(shí)青昨晚和柴玉堂粗略講過(guò)一遍，第一排的柴玉堂眼睛微亮，偷偷拿起對(duì)應(yīng)的刀比劃。

“干什么呢！別人求著學(xué)都還學(xué)不到，你倒好，有學(xué)的機(jī)會(huì)還不認(rèn)真聽(tīng)講！知道這把刀是干什么的嗎就亂用？”胖廚師看柴玉堂走神，氣憤地拍了他腦袋一下。

“我沒(méi)有亂用，我知道這是什么刀……”

“開(kāi)口就亂說(shuō)，沒(méi)有半點(diǎn)敬畏之心！我講都還沒(méi)講，你怎么知道的？這些可都是廚神‘青’菜譜里教的知識(shí)，你是從哪兒知道的？你當(dāng)菜譜不保密嗎？別跟我說(shuō)是廚神‘青’教你的！”

柴玉堂委屈辯解，“我真的知道……”

“那你說(shuō)這把是什么刀？用來(lái)做什么？說(shuō)不出來(lái)就滾出去！”

“是砍骨刀?！辈裼裉帽慌謴N師兇惡的態(tài)度嚇到，不自信小聲重復(fù)，“砍骨刀?！?/p>

胖廚師一愣，低頭看了看，沒(méi)想到柴玉堂真說(shuō)對(duì)了。

“你猜的？”他狐疑。

看胖廚師這種表現(xiàn)，柴玉堂也知道自己說(shuō)對(duì)了。

巫時(shí)青昨晚教他的真的是對(duì)的！

他扭頭偷看了一眼最后面的巫時(shí)青，得到巫時(shí)青鼓勵(lì)他大膽表現(xiàn)的眼神后信心大增，昨晚背了一晚上的知識(shí)點(diǎn)脫口而出，“刀寬刃厚，刀身重，就是砍骨刀，用于砍骨剁肉，直刀砍、拍刀砍?！?/p>

胖廚師眼中懷疑之色更濃，指向桌案上另一把他沒(méi)有講過(guò)的刀具，“那這把呢？”

“三德刀，主要用途是切、砍、剁。適合切割蔬菜、魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)。薄而長(zhǎng)，刀刃短于傳統(tǒng)廚師刀，平衡鋒利性和堅(jiān)固性?！?/p>

“這都知道…我都是在廚房打了兩年半的雜師父才愿意教我的……”胖廚師小聲嘀咕了一句。

柴玉堂沒(méi)聽(tīng)清，小心問(wèn)，“老師，您說(shuō)什么？”

“關(guān)你什么事？”胖廚師有點(diǎn)兒下不來(lái)臺(tái)，想到自己在按資歷階級(jí)分明的廚師協(xié)會(huì)當(dāng)牛做馬打雜兩年半才學(xué)到這么點(diǎn)東西，卻被一個(gè)群演這么輕易隨口說(shuō)出來(lái)就煩。

誰(shuí)出門(mén)顯擺賺外快時(shí)碰見(jiàn)這種事會(huì)高興？

胖廚師眉頭一橫，學(xué)著廚師協(xié)會(huì)里的那些大師傅以資歷壓人，蒲扇大的巴掌重重的拍了柴玉堂一下，“就算知道也不能走神！有沒(méi)有點(diǎn)兒對(duì)前輩的尊重？”

“對(duì)…對(duì)不起！”不懂這些彎彎繞繞的柴玉堂被拍得險(xiǎn)些沒(méi)站穩(wěn)，生怕胖廚師讓劇組把他換了。失去這個(gè)好不容易得到的機(jī)會(huì)不說(shuō)，還辜負(fù)教他用刀、讓他好好表現(xiàn)的巫時(shí)青。"