第36章（第2頁）

給病人做點(diǎn)藥膳調(diào)養(yǎng)身體自然也不在話下。

劉青瑤的母親常年躺在病床上，氣血虧空，

體弱畏寒。當(dāng)歸生姜羊肉湯是不二之選。

這道湯源自《金匱要略》，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛；生姜溫中散寒；羊肉性溫，溫中補(bǔ)虛。三者搭配在一起，

溫中補(bǔ)虛，

驅(qū)寒止痛，極其適合氣血兩虛、陽虛怕冷的人群。

藥膳當(dāng)中，

藥材處理不好會(huì)有難以適應(yīng)的藥味，羊肉處理不好又會(huì)腥?；熘黄鹱鰷犉饋硎菫?zāi)難，但要做好并不難。

當(dāng)歸適量，避免味道太重。羊肉在燉煮前和姜片洋蔥一起焯水去除腥味，假如和藥物不沖突，腥味太重可以適當(dāng)加入料酒。

不喜歡料酒的氣味，可用花椒水或味道淡的醋代替。黃酒、白酒和啤酒更好，假如你是在外留學(xué)的年輕人，家中條件有限，甚至可以因地制宜用伏特加。反正只是焯水。

燉煮的羊肉要精心挑選，焯水煮完只有一點(diǎn)血沫在旁邊，沒有浮渣，才是好的鮮羊肉。

巫時(shí)青更偏向于將烤制的方法用于綿羊，燉煮的方法用于山羊。

綿羊肉鮮嫩多汁，脂肪含量豐富，用來燉湯太膩，用于烤制就剛剛好，油脂在高溫下沸騰，香氣撲鼻，口感細(xì)膩。

山羊比之綿羊，肉質(zhì)較粗，脂肪較少，不適合用于烤制，否則會(huì)過于干柴。用來燉湯，細(xì)細(xì)熬煮，燉到皮肉瑩潤，呈現(xiàn)淡金色，入口即化。湯中又沒有過多的脂肪，清爽適口，只留下唯一的鮮。

單選羊的品種還不夠，還要選羊身上的部位，比如用羊腩就不行，有肥肉，燉出來的湯很膩，還會(huì)渾濁。

羊肉要選用羊腿帶著筋的部分。沒有肥肉，又足夠適口，燉出來的湯鮮美澄澈。

為了避免補(bǔ)得太過，湯中加入白蘿卜塊一同燉煮，再加入少量白胡椒粉末調(diào)味。

巫時(shí)青想著時(shí)間還多，用的是小砂鍋隔水燉，湯的味道會(huì)更鮮，效果會(huì)更好。就放在灶頭上煨著。猝然聽到有人按自己艙房的門鈴。

怕讓人久等，他還圍著圍裙就趕緊去開門。

門后等著找麻煩的齊樂遠(yuǎn)沒有巫時(shí)青一樣友善，門一開，也沒經(jīng)過巫時(shí)青的同意，光腦的攝像頭直接就懟在了巫時(shí)青的臉上。

“唔？”

巫時(shí)青捂著被撞得有點(diǎn)疼的額頭，下意識(shí)后退了兩步。

而門外的齊樂卻沒有半點(diǎn)禮貌，故意要讓巫時(shí)青生氣一樣，又把光腦往前懟了一點(diǎn)。

這不只是想讓巫時(shí)青生氣，只因?yàn)槲讜r(shí)青的長相身材太具有迷惑性，齊樂怕那些直播間的觀眾又三觀跟著五官跑偏向巫時(shí)青，讓待會(huì)他找巫時(shí)青麻煩不好糊弄，才專門挑不好的角度拍巫時(shí)青。

然而，巫時(shí)青模樣實(shí)在是太能打了，就算是死亡角度呆呆的捂著頭也優(yōu)越得讓人發(fā)指！

【可愛捏！被撞疼了還會(huì)發(fā)出“唔”的聲音】

【巫老師！是活的巫老師！明明是死亡角度，可這么一看，毫無死角！】

【真人長這么爽，不要命了？】

【變成仰拍了，仰拍也這么好嗎？好有壓迫感，媽咪寬廣的xiong懷擋住了我視線的半張?zhí)炜铡?/p>

【媽咪讓我侵侵！】