第三十四章 粢飯團(tuán)（一）（第1頁(yè)）

粢飯團(tuán)（一）

每日惦記溫師傅的朝食似乎日子過(guò)的也挺快的，不過(guò)躺在床上眼一閉一睜的工夫，就能吃到明日的朝食了。

如此想的人不在少數(shù)，包括但不限于阿丙、湯圓、牢里的犯人、差役、趙由、紀(jì)采買等等。

被人惦記朝食的溫明棠照例早早入睡，待到天剛蒙蒙亮，報(bào)曉鼓還未響起時(shí)起了床。

洗漱一番趕到公廚時(shí)，便看到早早等在那里的阿丙同湯圓了。

昨兒聽(tīng)溫師傅說(shuō)了要做叫粢飯團(tuán)的朝食之后，兩人便早早惦記上這叫粢飯團(tuán)的朝食了。

粢飯團(tuán)的做法同飯團(tuán)的做法其實(shí)也大同小異，主要是里頭配菜的問(wèn)題。

溫明棠在宮中御膳房吃的飯團(tuán)大多是將剩飯捏成一個(gè)團(tuán)，為了解決剩飯所用的，好不好吃便全看運(yùn)氣了。

不過(guò)既用來(lái)做朝食的粢飯團(tuán)，這用料便不能馬虎了。

前兩日教過(guò)的油條直接讓阿丙來(lái)做了。

溫明棠再次示范了一番，將筷子交給了阿丙，開(kāi)始準(zhǔn)備其他用料。

雞蛋打散攤成薄薄的蛋餅切成絲狀，領(lǐng)到的那壇酸豇豆也被拿出來(lái)?yè)艿搅送肜?，再加上昨日制好的肉松同阿丙炸好的油條便是粢飯團(tuán)大半的配菜了。

另一邊，湯圓拿石臼舂搗的黑芝麻也已經(jīng)搗碎了，溫明棠將碎芝麻倒入糖中攪了攪，放在一旁。

待到阿丙那里的油條炸好，江米也蒸好了。

一切準(zhǔn)備就緒，便開(kāi)始包粢飯團(tuán)了。

指著擺放在臺(tái)面上的一眾配菜，溫明棠問(wèn)阿丙同湯圓：“可有不要的東西？有什么忌口？”

兩人巴巴的望著臺(tái)面上的配菜齊齊搖頭：“沒(méi)有忌口，什么都吃得！”

溫明棠笑著搖了搖頭，攤開(kāi)一塊濕布在臺(tái)面上，又用勺子舀了一勺江米出來(lái)，均勻的鋪平壓實(shí)之后便開(kāi)始鋪料了，取來(lái)一根油條放于正中，又依次圍繞油條放上肉松、蛋絲、酸豇豆，而后用濕布將整個(gè)飯團(tuán)卷起來(lái)一擰，一只粢飯團(tuán)便做好了。

溫明棠攤開(kāi)濕布，露出卷起的粢飯團(tuán)，從外表看，這粢飯團(tuán)倒是平平無(wú)奇，同一般的飯團(tuán)相比除了大些也別無(wú)二致。

她取了把刀來(lái)，直接用刀從正中切了開(kāi)來(lái)，待到粢飯團(tuán)的切面露出來(lái)時(shí)，阿丙同湯圓齊齊發(fā)出了一聲驚呼。

最外頭一圈是乳白色的江米，包裹住了其內(nèi)層層的內(nèi)陷，從江米到肉松、蛋絲、酸豇豆直至最正中的油條。層層內(nèi)陷包裹之下，無(wú)比豐富。

溫明棠將切成兩半的粢飯團(tuán)分別放在了兩人的盤里，又做了一個(gè)，不過(guò)不同于方才的內(nèi)陷層層包裹，這只粢飯團(tuán)里頭只鋪了一勺混了芝麻的糖，而后照舊是一卷一擰，從正中切開(kāi)。

甜口的切面雖然不比方才的內(nèi)陷豐富，可芝麻的黑混著乳白色的江米，摻雜著細(xì)碎如晶的糖粒，只看一眼，便能讓人想起端午江米糖粽的味道，只是比起那蘸糖白粽的味道少了粽香，卻又多了黑芝麻的香味。

看著一半甜口、一半咸口的粢飯團(tuán)，阿丙同湯圓高興不已。

原本看到這粢飯團(tuán)還在擔(dān)憂這江米做的飯團(tuán)怕是個(gè)易飽的，一個(gè)吃下去哪還吃得了其他？可若是只嘗甜口或者只嘗咸口，沒(méi)嘗到另一種味道總叫人覺(jué)得可惜。

眼下，溫師傅倒是省了大家的選擇，干脆兩種都有。

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