第一百一十二章 小籠灌湯包（一）（第2頁(yè)）

才凈完手，待要開(kāi)始做事的阿丙同湯圓看到那白花花的肉皮時(shí)，臉都變了，尤其那肉皮處齊整的被刀特意片下的切口，兩人看了忍不住道：“這是故意的吧！就為了拿肉時(shí)少些肥的，多些瘦的？”

能干出這種缺德事情來(lái)的，想也知道會(huì)是誰(shuí)了。

“我找了孫定人問(wèn)是不是他干的，他再三保證不是，把一切推到了王軍山身上，要我不信去問(wèn)王軍山去！”說(shuō)到這里，紀(jì)采買(mǎi)忍不住冷笑，“我去哪里問(wèn)去！去大牢里問(wèn)么？王軍山又不關(guān)在這里?！?/p>

溫明棠：“……”

所以，眼下沒(méi)了對(duì)證之人，也不好拿孫師傅怎么辦了。

阿丙看著那些肉皮忍不住道：“這肥肉哪個(gè)吃了不膩？叫人怎么吃？”

“是?。∨率勤w差役那等都吃不下呢！”湯圓憂心忡忡的跟著說(shuō)道。

明明是憂心的場(chǎng)景，可因著湯圓這句話，卻莫名的叫人有些想笑。

溫明棠看著紀(jì)采買(mǎi)拿來(lái)的肉皮，又看了看一旁已經(jīng)倒出來(lái)的面粉，想了想，問(wèn)紀(jì)采買(mǎi)：“朝食可有豚肉可用？”

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紀(jì)采買(mǎi)聞言點(diǎn)頭：“倒是有的，”頓了頓，又問(wèn)溫明棠，“你要多少？”

溫明棠道：“做包子用的?！?/p>

“那夠的！”紀(jì)采買(mǎi)估算了一番用量，點(diǎn)頭應(yīng)了下來(lái)，將那一大盆肉皮放下，轉(zhuǎn)身去了放冰的地窖。

待到紀(jì)采買(mǎi)走后，阿丙和湯圓兩人忙問(wèn)溫明棠：“溫師傅，要這肉皮做什么呀？”

這東西看著就吃不下呢！

溫明棠一邊將那一大盆肉皮焯水，一邊道：“做個(gè)小籠灌湯包吧！”

小籠灌湯包？聽(tīng)這名字又是個(gè)新菜，同一般的包子不同的當(dāng)是“灌湯”了吧！這包子能怎么個(gè)灌湯法？

兩人好奇的看著溫明棠將焯過(guò)水的肉皮撈了出來(lái)，而后挑了把趁手的刀，去了肉皮上的雜毛同背面的肥肉，刮得只剩干干凈凈的一張皮。

這個(gè)活阿丙和湯圓的刀工尚且不能勝任，便由溫明棠自己來(lái)了。

一大盆的肉皮轉(zhuǎn)眼的工夫處理的便只剩薄薄的幾張肉皮了。

溫明棠將肉皮切片之后上鍋同蔥、姜、酒一道煮了起來(lái)，而后叮囑湯圓：“一個(gè)時(shí)辰左右，湯汁變得乳白之后關(guān)火，取出肉皮，立時(shí)送去冰窖?！?/p>

湯圓聞言忙點(diǎn)頭應(yīng)了下來(lái)。

便在此時(shí)，紀(jì)采買(mǎi)取了豚肉過(guò)來(lái)了。豚肉剁成肉糜的活計(jì)阿丙最擅長(zhǎng)了，只下意識(shí)的看了眼溫明棠，見(jiàn)溫明棠點(diǎn)頭，便挑了刀走到砧板前開(kāi)始切豚肉準(zhǔn)備剁肉糜。

看阿丙和湯圓分工明確的樣子，紀(jì)采買(mǎi)忍不住道：“溫師傅倒是個(gè)好師傅，再多教個(gè)一年半載的，這兩個(gè)孩子指不定也能獨(dú)當(dāng)一面了?！?/p>

溫明棠似是并沒(méi)有在意，笑著應(yīng)了一聲，自己開(kāi)始和面。

倒是說(shuō)完這話之后，紀(jì)采買(mǎi)突然停了下來(lái)，看著正認(rèn)真做事的阿丙和湯圓，目光微微閃了閃：其實(shí)這般……倒也不是不行！