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燒烤(三)
專業(yè)的燒烤家什要另做定制,溫明棠便是現(xiàn)畫了,讓紀(jì)采買找人去訂做也要費(fèi)上不少功夫。
不過(guò)沒(méi)有燒烤爐也無(wú)妨,冬日取暖的炭盆便可以拿來(lái)一用,正巧去歲冬日還留了不少炭,紀(jì)采買當(dāng)即就去地窖將東西拿了出來(lái)。
紀(jì)采買去拿東西的空檔,溫明棠便指揮阿丙通湯圓處理菜同肉了。
肉切成小塊,用鹽、糖、醬、胡椒粉、辣椒粉以及做朝食剩下的雞蛋清略略腌制一番放在一旁,至于菜,王師傅同孫師傅剩下來(lái)的菜多是切好的,只是因著刀工有些糊弄,溫明棠便特意再切了切。
待到一切備好,便開始串食材了。
紀(jì)采買提著一大串細(xì)長(zhǎng)的竹簽過(guò)來(lái)直接將竹簽扔進(jìn)了水里,溫明棠順手壓了壓,將竹簽壓到水里泡了起來(lái)。
看溫明棠的舉動(dòng),阿丙和湯圓很是不解。
“為何竹簽要泡水?”
溫明棠道:“讓水滲入竹簽里,一會(huì)兒烤起來(lái)便不易烤干和折斷。”
這話才出,阿丙和湯圓還來(lái)不及感慨“溫師傅好厲害”,便見紀(jì)采買點(diǎn)頭道:“是這么個(gè)理!林少卿也這么說(shuō)過(guò)?!?/p>
林少卿?
阿丙和湯圓聽的更是詫異:“林少卿那等人也做這燒烤?”
觀那林少卿素日里的樣子……還真想象不出來(lái)??!
紀(jì)采買斜了兩人一眼,道:“怎么可能?你們當(dāng)靖國(guó)公是窮的連孫子都養(yǎng)不起了還是靖云侯養(yǎng)不起兒子了?是去歲破一個(gè)用竹簽刺死人的案子用的。這竹簽,就是林少卿那時(shí)候弄來(lái)……”
話未說(shuō)完,便見面前的溫明棠三人臉色頓變。
紀(jì)采買這才意識(shí)到了自己話語(yǔ)中的歧義,忙道:“這竹簽不是殺人的,是林少卿弄來(lái)試手的,這一把是剩下來(lái)的,新的,沒(méi)用過(guò)!”
眼看三人臉色稍緩,他又沒(méi)好氣的道了一句:“怎的說(shuō)也是我自己的入口之物,怎會(huì)拿殺過(guò)人的竹簽來(lái)做吃食?”
這三人可以不相信他的人品,可他自己也要入口之物怎會(huì)胡來(lái)?
第一盤燒烤是溫明棠動(dòng)的手,蘸了油的刷子刷上簽子上的菜蔬同肉,伴隨著“滋啦滋啦”的油聲,間或有一兩滴墜入炭火之中,濺起一小撮火焰,讓整個(gè)燒烤的過(guò)程變得更為生動(dòng),叫人忍不住想上手試上一試。
待到孜然香、胡椒香、肉香、菜蔬香伴隨著炭火的濃郁香味彌漫開來(lái)時(shí),第一盤燒烤便烤好了。
早已等候在一旁的紀(jì)采買等人忙將手伸了過(guò)去,卻還不待觸碰到那一盤燒烤之物,便聽一道熟悉的聲音響了起來(lái)。
“溫師傅做夜宵了?”趙由從屋頂上跳了下來(lái)。
高高大大的一個(gè)人落地竟連聲音都沒(méi)有,看到那一盤燒烤時(shí),他的眼睛頓時(shí)直了,肉眼可見的吞咽了一口口水,道:“我要……”
“要什么要?”紀(jì)采買毫不客氣的打斷了他的話,伸手強(qiáng)硬的攔住了上前來(lái)的趙由,“公廚只供三食,夜宵不在其中?!?/p>
是這樣嗎?趙由看著那只強(qiáng)硬攔人的手,道:“是林少卿讓我來(lái)領(lǐng)的?!?/p>
那只強(qiáng)硬攔人的手一下子縮了回來(lái),紀(jì)采買臉色僵了一僵,狐疑的看了眼趙由:“當(dāng)真?”
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