第五卷:闊別(4)
沒(méi)幾天,梁訓(xùn)帶著林敢去實(shí)地考察。
忠遠(yuǎn)路的那家pretender走的是完全不一樣的風(fēng)格,整ti異常的i式復(fù)古,就連墻bi的褶皺都刻意zuo舊:六七桌卡座并列,隔chu最合適的距離,遠(yuǎn)chu1兩方xia沉式的客座bagao層gao,將空間拉伸得更加開(kāi)闊。
林敢看了看酒shui清單,撇嘴一笑:“地方不大,價(jià)格不低哈!”
梁訓(xùn)不滿他:“最開(kāi)始這里是打算zuo網(wǎng)紅店,但一直沒(méi)摸清路數(shù),加上沒(méi)選到合適的調(diào)酒師,空了差不多兩個(gè)月。要不是你找上門來(lái),xia個(gè)月我就得把這燒錢窟窿給埋了?!?/p>
他撫摸墻bi,想到窟窿即將轉(zhuǎn)成印鈔機(jī),yan中得意。他試過(guò)林敢,有幾分本事,在國(guó)nei沒(méi)名氣不要緊,開(kāi)業(yè)搞場(chǎng)活動(dòng)請(qǐng)dian朋友,再宣傳宣傳。酒shui好,帥哥聊,不信這家店還火不起來(lái)。
白手起家的人最懂放長(zhǎng)線釣大魚(yú),梁訓(xùn)也寬容,只要求他兩月nei平本,年底營(yíng)業(yè)額到500萬(wàn)。然而說(shuō)是到年底,其實(shí)連半年都沒(méi)有。林敢沒(méi)經(jīng)驗(yàn),但試錯(cuò)機(jī)會(huì)難得,怎么算也不會(huì)虧,他答應(yīng)得痛快。
梁訓(xùn)走j吧臺(tái),拿xia一瓶酒給他倒了小杯:“開(kāi)業(yè)慶典我會(huì)安排的,你到時(shí)候?qū)P恼{(diào)酒就好!”
林敢笑:“什么都不用guan,那我不是白賺?”
“都是合作伙伴,說(shuō)什么白賺?!绷河?xùn)篤信一分價(jià)錢一分貨,調(diào)酒師和酒才是酒吧最n本的招牌,所以開(kāi)tou讓利無(wú)所謂,就當(dāng)交朋友賣人qg。他相信他的本事,舉杯ruhou,先訂xia盟約:“你好好gan1,咱錢有得賺!”
林敢敬業(yè),回到家就開(kāi)始計(jì)算酒shui庫(kù)存,調(diào)整清單設(shè)置。
在國(guó)外跟著學(xué)習(xí)這幾年,他長(zhǎng)j不少,餐前酒拿nie得最最恰當(dāng),阿佩羅甚至還被師父單獨(dú)拿chu來(lái)夸獎(jiǎng)過(guò),問(wèn)他怎么掐準(zhǔn)這微苦又酸澀的gan覺(jué),他說(shuō):“就是直覺(jué)而已?!?/p>
調(diào)酒依賴經(jīng)驗(yàn),更講究創(chuàng)新?;貒?guó)之后,kou味須得有所調(diào)整。他不能全然an照師父所教授的來(lái)pei比,只能不斷試錯(cuò)。梁訓(xùn)給的任務(wù)在行業(yè)nei屬于低門檻,可壓在他shen上,也有相當(dāng)重量。
屋zi里叮鈴當(dāng)啷,到chu1是他打開(kāi)的酒瓶。試了兩個(gè)小時(shí),他tan倒在地,單手壓在yanpi,睡了不到半小時(shí),再爬起來(lái)重新調(diào)pei。循環(huán)往復(fù),大概一個(gè)周,才將最后的訂單確認(rèn)xia來(lái)。
梁訓(xùn)看見(jiàn)他,直問(wèn):“你是被哪個(gè)妖jg1xigan1了陽(yáng)氣?”
他耷拉yanpi,緩緩抬手:“你。”
營(yíng)業(yè)前,梁訓(xùn)改了店名,由原先的pretender換作adventurer,說(shuō)既然要zuo不一樣的,那就gan1脆從開(kāi)tou就不一樣。定制的招牌掛上去,飄逸的logoxia還寫了句“rest,
revolt