既然要開放館,當(dāng)然也要重新規(guī)劃一下。
回家才坐下,齊泰國(guó)就差了個(gè)通訊兵過(guò)來(lái)報(bào)告,他今天要值夜,晚飯不回家吃了,程素要是不想煮的話,就讓這通訊兵小馬幫著去食堂打飯就好。
程素想了想,自己今天出去一天也是累了,便拿了鐵飯盒遞給小馬:“飯給我打一兩就好了,菜多點(diǎn),肉可以少點(diǎn),麻煩你了!”
小馬整齊的敬了個(gè)禮,拿著飯盒去了,不大會(huì),就給程素送了飯盒回來(lái)。
程素打開飯盒,頓時(shí)傻了,這哪里止一兩的飯呀,還有肉菜,也是塞得滿滿的。
“齊連長(zhǎng)說(shuō)了,讓您多吃點(diǎn)?!毙●R憨笑著解釋。
程素笑著道了謝,送走他關(guān)上門,再看飯盒,心道,別的好意你不做,這大熱的天,誰(shuí)吃得了?
勉強(qiáng)吃了一半,程素還是吃不下,蓋了飯盒,拿了毛巾睡衣,洗了一個(gè)美美的澡,這才趴在自己的桌子上,寫飯館的計(jì)劃書。
做早飯實(shí)在太早,利潤(rùn)沒(méi)午飯高,而且又要做中午的飯,時(shí)間有些趕,她一個(gè)人是忙不過(guò)來(lái)的。
程素想專門做中午的生意。
她參照了九十年代那時(shí)候最盛行的快餐式飯,按著一肉一菜,兩肉一菜,三肉一菜等以此類推來(lái)定價(jià),把白飯的價(jià)錢都算在里面,例湯什么的免費(fèi)贈(zèng)送。
這么做,提早就做好菜,她可以雇一兩個(gè)小工做服務(wù)員,幫忙打掃賣飯清洗,她則是做總廚專門做菜,如此,就能保證不斷有飯菜出爐了。
要是有人不想吃快餐,她也可以現(xiàn)炒,只是那價(jià)格就要升點(diǎn)了,對(duì)了,還能賣上饅頭包子,選擇多點(diǎn),也能吸引人。
只是,這么做,人手肯定要足,她要做總廚,雖然閑時(shí)可以幫一下,但若是忙起來(lái),不夠人手也是麻煩。
起碼就要先請(qǐng)一個(gè)小工做服務(wù)員。
程素寫寫畫畫,一下子就擬定了許多的條條框框。
開飯館,得有飯桌,現(xiàn)在的小院,得重新翻改裝修一下,飯桌還有碗筷盆碟也要準(zhǔn)備,還有賣飯菜的餐臺(tái),要能熱著,這些她還得去廚具廠看看。
這么一看,開個(gè)飯館,要是想做好,要準(zhǔn)備的還真多呢,起碼就不能像小流動(dòng)飯車那般兒戲了。
程素看著自己擬出來(lái)的計(jì)劃書,只覺(jué)滿心滿腦的雄心壯志,以小見(jiàn)大,將來(lái)說(shuō)不準(zhǔn),她就能開上個(gè)星級(jí)酒店了。
看,這才二十來(lái)天,她不也要開飯館了么?
大膽想法