第138章（第2頁）

牛肉的品質(zhì)應(yīng)該特別好，粗細均勻的牛肉條上能看見分布完美的淡黃色脂肪，炒熟后，紅褐的牛肉看著還是很嫩。

雪白的筍片點綴在其中，上面裹了一層薄薄的醬汁，還泛著油亮的光。

切成菱形的青紅椒片也很顯眼，一看就炒得恰到好處。

這道菜別說嘗，光是看一下就知道它肯定很好吃。

卿孟?？戳艘谎郏⒁饬蜎]辦法重新集中到銀耳上了。

明春晰將筷子遞給卿孟祝：“先吃飯，吃完飯再聊。”

周晏也招呼：“快吃，別等會冷了?！?/p>

卿孟祝：“好嘞?！?/p>

卿孟祝夾了一條牛肉，一咬，眼中立刻露出驚艷之色。

不知道是不是熟成的關(guān)系，這牛肉太好了，肉香和奶香完美的結(jié)合了起來，還濃縮了無數(shù)倍，吃著真是又香又甜，鮮味能在口腔中baozha，還有一種似醬非醬的醬香味。

卿孟祝完全分不出那是什么味，只感覺到了濃郁的香和鮮。

熟成的牛肉還比普通的牛肉要嫩得多，堪稱鮮嫩多汁，咬起來一點都不費勁，口感好極了。

牛肉的口感和味道都非常完美，筍片卻是另一種完美。

現(xiàn)挖的筍，現(xiàn)焯水下鍋，筍片鮮甜脆嫩，似乎還帶著山野的清氣。

它也鮮甜，卻不是那種非常濃郁的鮮甜，而是一種無法形容的脆嫩鮮甜，吃起來清爽極了，和牛肉條形成了完美的反差。

熟成牛肉和鮮筍這兩種食材，無論口感和味道都截然不同，炒在一起的時候卻又異常和諧。

卿孟祝吃著，感覺兩種食材在口腔中搏斗，你來我往，一招接一招，每一招釋放出了極致的鮮香，越吃越覺得精彩好吃。

周晏問道：“感覺怎么樣？”

趙和曦：“非常好吃，周哥你的手藝和食材都是一絕啊?！?/p>

明春晰則道：“周哥你要是能買到這種熟成牛肉，幫我們買點？”

卿孟祝在旁邊連連點頭：“對對對，幫我們買點。這道菜真是完美的下飯菜，絕了?！?/p>

周晏：“行，我回去問問，看那邊賣不賣。不過熟成的牛肉用的是兩千一斤的雪松牛肉，修好的熟成牛肉發(fā)過來，價格可能要翻三倍。”

明春晰理解地點頭：“牛肉好，價格肯定會貴一點，這個我們能接受。”