第374章（第1頁）

好歹是“精品+”的咖啡。

卿孟祝嘗了嘗，用眼神詢問明春晰要不要嘗一下。

咖啡果的味道不怎么樣，長得是真的好看，圓溜溜的，外表要不是紅色，要不就是黃色，看起來像甜美的漿果，非常誘人。

明春晰有點小潔癖，雖然近年來已經(jīng)克服了不少，但對這種野外生長并且不能水洗的果子敬謝不敏，同樣用眼神表達(dá)拒絕。

卿孟祝看咖啡沒什么問題，就讓大家開始摘了。

他們要把一串串咖啡果子摘到桶里，然后送去處理。

趙和曦問：“今年的咖啡怎么處理？日曬、水洗和蜜處理，這三種方法都試試嗎？”

卿孟祝點頭：“請的師傅說三種處理方法都可以試試?！?/p>

卿孟祝：“每一種處理方法處理出來的咖啡豆都會有顧客喜歡，而且不同的咖啡豆可以制作不同種類的咖啡，到時候可以多做幾個口味。”

趙和曦：“那等會就送去處理廠？”

卿孟祝：“對，已經(jīng)聯(lián)系好了，那邊就等著接收了?！?/p>

瓊蔚市這邊有不少種咖啡的人，咖啡處理廠也挺多。

卿孟祝前段時間親自考察，特地選了個中等規(guī)模的加工廠。

他們的咖啡果子送到加工廠之后，會分成三份分別用來做水洗處理，日曬處理和蜜處理。

這三種處理方法都涉及到發(fā)酵，需要有經(jīng)驗的師傅專門幫忙處理。

卿孟祝對他們請的師傅很有信心，他們專門花大價錢請的師傅具有“專家級”水平，只要不出意外，處理出來的咖啡豆一定非常不錯。

卿孟?？粗丛床粩嗨腿ヌ幚韽S的咖啡果，就等著半個月到一個月之后喝咖啡了。

全球頂級的咖啡師和咖啡館

咖啡都是分批成熟的，就在卿孟祝他們咖啡的采摘到了末尾時，咖啡的發(fā)酵也完成了。

卿孟祝請的大師傅說發(fā)酵得差不多了，請他們過去看看。

卿孟祝還是第一次接觸咖啡發(fā)酵的過程，聽到大師傅的邀請，他拉著明春晰就興沖沖地跑過去了。

咖啡的加工廠在瓊蔚市另一邊的郊區(qū)，卿孟祝他們下了飛機，開車開了半個多小時才到。

還沒有進(jìn)入工廠，他們在外面就聞到了咖啡的味道。

卿孟祝打開車門，吸了吸鼻子：“好香啊?！?/p>

明春晰：“除了香之外，還有一點苦，味道倒是挺醇厚?！?/p>

卿孟祝想起來了：“有點像小時候嘗過的咖啡糖？”