64.人間煙火（第1頁）

64人間煙火

“街tou咖啡！”

宿雅指著她的發(fā)現(xiàn)，大聲說dao。

回手拽住宿風(fēng)和宿頌，拖著兩人一起走到小攤前。

他們dian了三杯咖啡，一杯手沖，一杯拿鐵，一杯特調(diào)。

老板很reqg，一邊制作一邊介紹。

這家的豆zi是老板自己烘焙的，每一杯都是現(xiàn)磨。

磨好的咖啡粉，老板遞給三胞胎聞gan1香，隨后浸run濾紙，倒掉杯zi里的shui。

把咖啡粉倒j去，輕輕整理一xia粉的形狀，用細(xì)嘴壺緩緩倒ru適量reshui，燜蒸約20秒。

新鮮的咖啡粉遇shui釋放nei里的二氧化碳，粉末鼓起，有氣泡突chu。

接著繼續(xù)緩緩注shui，先環(huán)繞畫圈，后中心定dian。

底xia有一個(gè)咖啡稱，可以計(jì)算重量和時(shí)間。

到合適的shui量截liu，老板把沖過的咖啡粉再次遞來，讓三人聞shi香。

之后便是正式的品嘗黑咖，風(fēng)味是藍(lán)莓、柑橘，和putao，很明顯的果香。

宿雅他們一邊喝，一邊看老板制作第二杯，拿鐵咖啡。

這次用的是摩卡壺，研磨度和手沖不同，將磨好的咖啡粉裝ru粉碗，老板用勺柄輕輕抹平表面，放回裝好shui的xia壺里，和上壺?cái)Q緊，放到爐火上加re。

等待片刻，xia壺的shui撲哧撲哧地pen涌上來，咖啡ye冒chu來，空氣里彌漫nong1nong1的咖啡香。

觀察泡沐開始多的時(shí)候就可以離火放到一邊，待摩卡壺冷靜些，便可以倒ru事先調(diào)好的niunai里。

黑與白的碰撞，交匯chu迷人的咖啡se，表面還有大理石式樣的花紋。

最后一杯特調(diào)，往nong1縮咖啡ye里加ru特制的putao果汁，putao汁被打成nai昔狀，粉紅偏紫的顏se。

喝起來有類似果酒的gan覺。

三胞胎喝完咖啡，繼續(xù)逛街。