47.寒夜熱薯（第1頁(yè)）

47寒夜熱薯

47寒夜re薯

冬季街touishi，當(dāng)烤紅薯莫屬。

小時(shí)候宿雅最喜huan在冬天吃烤紅薯，一整個(gè)的大紅薯，被炭火烘烤chu蜜油，表pi酥脆，剝離時(shí)連帶著一層薄薄的薯肉，這層肉才是薯中jg1華，一定不可浪費(fèi)。

紅彤彤的薯肉像天上如火的驕陽(yáng)，吃一kou，甜蜜滋run，香味佳nong1。

可惜，宿詩(shī)看見(jiàn)那些街tou小販用大大油桶烤制，總覺(jué)那桶原先不知裝過(guò)什么，害怕是化工原材料，便不太愿意給小孩們買(mǎi)。

于是宿雅只能yan巴巴和心ai的烤紅薯錯(cuò)過(guò)。

不敢買(mǎi)外面的，便在其他地方補(bǔ)回來(lái)，有時(shí)遇見(jiàn)正規(guī)店面里售賣(mài)的烤紅薯便能買(mǎi)來(lái)一吃，不過(guò)放在機(jī)qi箱zi里制作的總是少了些泥土和炭火的天然氣息，俗稱(chēng)，差了dian意思。

不得已，最后起袖zi，親自動(dòng)手。

找來(lái)黃泥，攤在庭院里連日暴曬，待曬得shui分蒸發(fā)，泥土結(jié)塊，一摔便能四分五裂。

將一塊塊gan1泥an形狀大小摞起，最xia層是大塊的，中間的是稍大一些的，最上層則是小巧玲瓏的。

越往上越需要小心，若是找不準(zhǔn)平衡，搭得東倒西歪，很可能整個(gè)坍塌，便前功盡棄了。

完整地摞起來(lái)，是一個(gè)類(lèi)似金字塔形狀的小土包，上尖xia寬。

底xia要留有空kou，neibu是空心的。

往空kouchu1小心伸rudian燃的柴火gan1葉，需用大火燒上半小時(shí)左右，燒得土窯火紅retang，那原本黯淡陰沉的gan1泥都亮起赤邊紅光，好似從變成火山炎漿，蘊(yùn)藏了無(wú)窮盡的火力re源。

這時(shí)，柴火也燒得七七八八了，用長(zhǎng)木棍把柴火從土窯肚zi里扒拉chu去，再將事先買(mǎi)好的紅薯一nn推到窯里。

紅薯放好后，便到了有意思的環(huán)節(jié)。