第一百一十八章 酒鋪底蘊(yùn)（第1頁(yè)）

入夜，西市漸漸安靜下來(lái)，店門(mén)已經(jīng)關(guān)閉，甘雷和李溫玉站在桌前，瞪大眼睛望著郭宋在紙上繪制器皿。

郭宋繪制的是蒸餾器，他一邊緩緩繪制一邊說(shuō)道：“我給你們的這個(gè)方子其實(shí)就是劍南燒春的秘方，劍南燒春也是用我這個(gè)辦法釀出來(lái)的，你們可以自己在酒坊里做，不可讓伙計(jì)看到?！?/p>

甘雷和李溫玉對(duì)望一眼，兩人眼中都閃過(guò)驚喜，劍南燒春號(hào)稱大唐第一酒，是宮廷御酒，每年向皇宮進(jìn)貢一百四十石，它的特點(diǎn)就是酒勁大，屬于烈酒，但誰(shuí)也不知道它是怎么提純的，是劍南燒春不傳之秘。

他們酒行也有兩家賣(mài)劍南燒春，但賣(mài)的酒和他們店里的一樣，也是掛羊頭賣(mài)狗肉。

“師姐，市場(chǎng)上的酒怎么賣(mài)？”郭宋問(wèn)道。

“一斗酒賣(mài)四百錢(qián)，一壺酒都是一斤左右，賣(mài)三十錢(qián)，葡萄酒要翻三倍多，一壺酒要百文錢(qián)，我們賣(mài)給酒樓一斗是兩百錢(qián)，我們購(gòu)價(jià)每斗一百五十錢(qián)，也就是我們每斗賺五十錢(qián)，再除去房租、工錢(qián)，每個(gè)月的凈利在兩百貫左右。”

“別的店鋪呢？”郭宋又問(wèn)道。

“最好的店鋪是左邊第一家，叫洛陽(yáng)春酒鋪，每月銷(xiāo)量是我們的五倍，他們主要有軍隊(duì)這個(gè)大客戶?！?/p>

郭宋停下筆笑道：“說(shuō)到客戶，我今天給店里拉到五家酒樓，平康坊的孫家酒樓，他們東主又給我介紹了另外兩家，安叔也給我介紹了兩家，一個(gè)月供酒兩百石，光孫家酒樓一個(gè)月就要一百二十石，我等會(huì)兒把帖子給師姐，師姐明后天跑一趟，把供酒合約簽下來(lái)。”

李溫玉大喜，她不敢告訴郭宋，今天有三家酒樓不要他們供貨了，每個(gè)月?lián)p失四十石，沒(méi)想到晚上郭宋就帶來(lái)好消息。

她連忙道：“我明天一早送貨，下午就去跑這五家酒樓?！?/p>

郭宋瞪了甘雷一眼，“師兄，你得幫著點(diǎn)，什么都要師姐去跑，這么熱的天，你好意思當(dāng)甩手掌柜？”

甘雷翻了歌白眼道：“我還負(fù)責(zé)進(jìn)貨呢！你小子才是甩手掌柜，什么都不管，你好意思說(shuō)我？”

郭宋大怒，“你這個(gè)死胖子，以前在崆峒山覓食都是我干的，你整天就偷懶睡覺(jué)?！?/p>

“你們兩個(gè)別吵了，師弟趕緊畫(huà)圖?！崩顪赜襁B忙打圓場(chǎng)。

郭宋悻悻提起筆，不多時(shí)便將蒸餾器畫(huà)出來(lái)了。

他不睬甘雷，對(duì)李溫玉道：“我們的酒其實(shí)比較濁，酒糟和渣滓比較多，所以賣(mài)不上價(jià)錢(qián)，師姐，清酒是什么價(jià)錢(qián)？”

清酒和濁酒不同，濁酒短短數(shù)月就釀好，而清酒是冬釀夏熟，儲(chǔ)藏時(shí)間最久，酒色清亮，為酒中之冠，價(jià)格也是最貴。

李白詩(shī)云：‘金樽清酒斗十千’，就是說(shuō)一斗清酒賣(mài)十貫錢(qián)。

但那是天寶年間的價(jià)格，現(xiàn)在呢？

李溫玉很行情很熟悉，立刻道：“清酒也分好幾種，我們店里的陳酒也是清酒，屬于普通清酒，其實(shí)就是把濁酒沉淀，一斗酒能賣(mài)兩貫錢(qián)，如果是長(zhǎng)安十大酒樓的清酒，一斗酒就要十二貫錢(qián)，也就是一壺酒一貫錢(qián)?！?/p>

“差別這么大？”

“品質(zhì)基本上沒(méi)有差別，但人家是十大酒樓，招牌硬??！”