第七十一章 精益求精（第2頁）

見梅竹雪神色泰然，苗孤嵐?jié)M意的點點頭，“那好，我這里有幾種御寒的食材，你們可選擇取用?！?/p>

梅竹雪走到桌前看見那上面分別擺著的紅參、紅棗、桂圓、黃芪、淮山藥、當歸和枸杞，不覺又是一陣沉默。復又抬起頭望向苗孤嵐，“師父，一定要用這桌上的食材才行嗎？”

“那是自然的吧？出了題當然要按照規(guī)矩選擇。”烏筠瑤以為梅竹雪不會做，笑吟吟的插腰昂頭傲慢的說道。

不去理會女孩的嘲諷，梅竹雪又開口對苗孤嵐說道，“那上一題用過的材料我也可以用嗎？”

“哦？你想用之前用過的食材？也好，不過我有個條件。”

“什么條件？”

“令狐智選擇的是當歸生姜羊肉湯，少說也要用去半個時辰，若是你能在他那湯煲完之前作出兩道菜來，我就允許你用別的食材，當然，其中一道是要用上我這里的食材才行。”

“喂，你這不是故意刁難你徒弟呢嗎？對梅竹雪來說太不公平了?！背粞茁牭竭@不免為梅竹雪擔憂。

此時烏邦義走過來反駁道，“王爺此言差矣，正是因為神廚評判的立場才會如此決斷，否則豈不討了包庇之嫌？”

“……”見烏邦義說的在理，楚若炎也沒有辦法幫到什么，沉默下來。

“沒關(guān)系，就這樣也可以?！?/p>

吼……這丫頭倒是很有自信。

苗孤嵐原本以為這要求也著實有些為難她，不過看來是自己多慮了，“那就開始吧，令狐智那邊可已經(jīng)在準備了?！?/p>

梅竹雪點了點頭，走到桌前選擇了桂圓肉為規(guī)定食材，將其洗凈與水一起倒入砂鍋中文火燜煮，接著便進行自主選材的菜肴去了?？粗分裱瞥鲋耙呀?jīng)做過吐沙處理的蛤蜊用清水洗凈，又將西芹洗凈切成碎末，令狐子濯低聲問著身旁的人。“娘，莫非梅竹雪想做的是芹菜蛤蜊？”

苗孤嵐意味深長的笑了笑，沒想到這丫頭經(jīng)過上一輪的比試長了心機，這燜煮桂圓看似耗時卻未必比令狐智的羊肉所需的時間長，估計三刻時就可以，利用這個時間就可以同時做出另一道菜，“那芹菜蛤蜊最重要的就是火候，當蛤蜊有幾個開口的時候，就可以熄火，剩余的溫度能將蛤蜊全部煮熟。稍有遲疑，就會使肉質(zhì)縮小，煮得過老，口感上也不再鮮嫩多汁?！?/p>

“所以，梅竹雪用這種時差使蛤蜊同姜絲一起煮熟，便不會耽誤另一道桂圓菜的時間。真沒想到她在那么短時間就做了如此考慮。”

“哼哼，子濯，你這師妹可不是輕易就能被打倒的，否則也不可能成為調(diào)理皇帝味覺的人選，你也要小心了，她這塊已經(jīng)雕琢的玉石，會越來越散發(fā)光彩的，若可以，真希望她是完完全全的自己人?！?/p>

“……孩兒說過，那種事……”

“啊呀？那種事怎么了？那小皇帝若是依然沒有行動，讓她成為我的兒媳有何不可？你不是對她有意？經(jīng)常看著那畫像的人是誰以為娘不常在就不知情嗎？”

“……孩兒沒有與景遠爭搶之意，對梅竹雪也不是兒女之情。”

瞥著兒子的神情，苗孤嵐心里暗嘆，因為有先見之明而不去踏入那片領(lǐng)域，真是可惜了。

梅竹雪的芹菜蛤蜊很快就做好了，因為之前是用鹽水泡過，所以調(diào)味上什么也不放，蛤蜊本身的咸鮮就能成就一碗好菜，清淡又不失滋味。湯色呈半透明的乳白色，有芹菜的加入，提香且增加爽脆口感。

“呵，算你有心了，這道菜?！?/p>

“嘿嘿，要不怎么能成你徒弟呢?！泵分裱┮膊恢t虛的笑著，轉(zhuǎn)而去看燜著的桂圓，約莫時間差不多了，便把雞蛋打成漿，倒入鍋中后輕攪，隨即起鍋，最后以桂花糖調(diào)味。

再看令狐智那邊依然游刃有余的做著最后處理，因為氽水去血放涼切好的羊肉和當歸、生姜、料酒放進加入清水的砂鍋內(nèi)旺火燒沸后，打去浮沫便需要改用文火燉半個時辰，這也是給了梅竹雪時間的機會，等他的羊肉熟透后適當加了鹽和胡椒粉，至此令狐智的當歸生姜羊肉湯也做好了。

品評之際，二者依然伯仲之間，只是因為梅竹雪做的是兩道菜，自然那幾個食客便會稍微偏向于她，這可引得烏邦義不樂意，走到苗孤嵐面前厲聲道，“別人暫且不說，苗大師應該不會因為你徒弟做了兩道菜就選她勝吧？這種勝之不武之事恐怕阿智他娘也不會同意的?！?/p>