第四十九章 表明心意（第1頁(yè)）

見(jiàn)梅竹雪心意已決，陽(yáng)星也只好沉默下來(lái)，梅竹雪復(fù)又轉(zhuǎn)向門口，望了望遠(yuǎn)處熱鬧的人群打趣道，“干脆叫伙計(jì)們都去下注吧，等我成功回來(lái)，你們沒(méi)準(zhǔn)還能有一筆不錯(cuò)的收入?！?/p>

“竹竿那臭小子早就去了，他要是敢買老板娘失敗，回來(lái)我不揍死他。”

“呵呵，別說(shuō)的那么可怕啊，對(duì)了胖子，臨走前我再教給你幾道菜，下個(gè)月的特色菜就用這些吧。”

說(shuō)著胖子就跟著梅竹雪向后廚走去，前樓的伙計(jì)聽(tīng)說(shuō)老板娘要下廚都跟著往后面走，畢竟這可是梅竹雪離開(kāi)前最后一次展現(xiàn)廚藝的機(jī)會(huì)，他們可不能錯(cuò)過(guò)。后廚里一時(shí)間鍋鏟碰撞的聲音叮當(dāng)作響。

“昨日在華露園吃的番茄牛腩感覺(jué)不錯(cuò)，所以我也想做一道牛腩，不過(guò)我是用蘿卜。”

“蘿卜？老板娘，蘿卜會(huì)不會(huì)太普通一點(diǎn)？”

“怎么會(huì)，不要小瞧蘿卜，白蘿卜可是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，還可以順氣，記住，不是只有珍貴的食材能做出好料理，雖說(shuō)冬天吃蘿卜更好，可牛腩性溫，白蘿卜性寒，二者結(jié)合正好起到中合效果，燉久彌香，我現(xiàn)在就告訴你們?cè)趺醋??！?/p>

“牛腩要先切成見(jiàn)方的小塊，放入鍋中煮，水滾后半柱香時(shí)間撈出，必須用涼水，如果用熱水，牛肉表皮會(huì)很快變白變硬，里面的血水出不來(lái)。牛腩取出后，用溫水洗干凈。加醬油、料酒及胡椒粉腌一下。栽將蘿卜加水大煮，不蓋蓋持續(xù)滾半柱香左右，煮掉蘿卜的辣氣。胖子這些你告訴竹竿要注意一些?！?/p>

“然后炒鍋上火，在油五成熟時(shí)，放入蒜蓉、姜片把鍋爆香，注意不要讓蒜蓉炒焦，放兩塊腐乳和豆豉醬在鍋中炒碎炒香，把牛腩放入鍋中翻炒到有熟色，掛勻腐乳后，加溫水以沒(méi)過(guò)牛腩兩指為宜，再加入拍裂的姜一塊、料酒、八角三只、桂皮、陳皮一小塊甘草片兩片、小茴香一小把，這時(shí)候不要放鹽，鹽要快熟的時(shí)候放。大火，水滾后轉(zhuǎn)小火，只有小火慢慢燉肉才會(huì)軟?！?/p>

“胖子你做菜習(xí)慣用大火這里也要注意?！?/p>

“牛腩燉半個(gè)時(shí)辰，加入蘿卜，并放糖。再燉大約一刻時(shí)，不要蓋鍋蓋，不然會(huì)成蘿卜牛腩湯。燉到夠軟爛，且湯水收到只剩三成時(shí)，放鹽和蔥段翻勻。起鍋并點(diǎn)上一點(diǎn)香油就可以了?！?/p>

聞著香味眾人紛紛湊了上去，不一會(huì)那碗牛腩就見(jiàn)了底，梅竹雪心滿意足的笑了笑，想起什么接著說(shuō)道，“香料一定不能多放，否則弄巧成拙，會(huì)出怪味。如果有客官想吃土豆，在起鍋前一刻時(shí)左右放入土豆塊，這樣牛腩熟時(shí)，土豆剛剛好，。”

“是，知道了。老板娘的手藝真是沒(méi)話說(shuō)。”

“現(xiàn)在天氣還是很熱，可以多做些涼粉類的，番茄正是應(yīng)季的時(shí)候，上次教你的番茄培根意面當(dāng)做主食也可以，茶就換成酸梅湯吧，還有杏仁豆腐，釀的楊梅酒也可以拿出來(lái)賣了，冰淇淋可以換換口味，選幾個(gè)下個(gè)月應(yīng)季的水果，還有那個(gè)香蕉煎餅……”

梅竹雪正說(shuō)得起勁隱約發(fā)覺(jué)周圍安靜起來(lái)，看過(guò)去才發(fā)現(xiàn)伙計(jì)們正笑嘻嘻的看著她，不禁有些尷尬，撓了撓額角笑道，“我是不是太羅嗦了？”

“老板娘，你這就像是剛出門的爹娘放心不下小孩一樣不停的叮囑，放心吧，我們都是大人了，自己會(huì)看著辦?！?/p>

“呵呵，不知道為什么，那好吧，你們自己照顧自己?！北緛?lái)沒(méi)想這么多，可臨行前反倒緊張起來(lái)，萬(wàn)一自己迷路回不來(lái)怎么辦？不過(guò)蒼雪國(guó)的人看起來(lái)都很善良應(yīng)該不會(huì)不告訴她回京都的路吧。這么想著，梅竹雪發(fā)覺(jué)少了點(diǎn)什么，環(huán)視屋內(nèi)的人才發(fā)現(xiàn)悶不作聲的陽(yáng)星此時(shí)不見(jiàn)了身影，“陽(yáng)星人呢？”

“咦？剛剛在前樓他還跟在我身后呢，這么一會(huì)兒怎么不見(jiàn)了，應(yīng)該回宮了吧，怕是不想看到主子您走的場(chǎng)面……”阿成也略帶郁悶的說(shuō)著，結(jié)果卻招來(lái)周圍人的瞪視，這才發(fā)現(xiàn)梅竹雪表情也跟著低落起來(lái)便不再言語(yǔ)。

而梅竹雪也勉強(qiáng)對(duì)大家笑了笑脫下圍裙獨(dú)自走出后廚，廚房里又是對(duì)阿成的一頓抨擊。

“你這個(gè)豬頭，之前沒(méi)看到老板娘跟掌柜的氣氛多沉悶嗎？你還在這里添油加醋，是不是再多給你點(diǎn)醋嘗嘗?！?/p>

“我哪想到那去啦，掌柜的要是舍不得就該直接跟去?！?/p>

捂著腦袋抱頭逃竄，卻不知這些話都被還未走遠(yuǎn)的梅竹雪聽(tīng)進(jìn)耳中，沉重嘆著氣，她現(xiàn)在對(duì)于安慰那個(gè)人似乎一點(diǎn)頭緒也沒(méi)有了，剛剛說(shuō)的話有條有理，可人的心也不是會(huì)被那些條條框框拴住的，陽(yáng)星一定很不好受。

直到傍晚，陽(yáng)星才回到店里，手里不知包裹著什么東西，阿成走上前想去探個(gè)究竟卻被他一手抵住肩膀前進(jìn)不得，再加上身高的優(yōu)勢(shì)，對(duì)方只能干瞪眼，“好好好，不讓看就不看，主子可找你好久了，明早就走了，你們好好說(shuō)說(shuō)話吧，她在四樓平臺(tái)呢?！?/p>

陽(yáng)星道了聲謝便松開(kāi)抵著對(duì)方的手向樓上走去，也不顧身后那人因這沖力來(lái)了個(gè)踉蹌，等他走到樓上露天平臺(tái)時(shí)，看見(jiàn)的便是女子靠在護(hù)欄處望向天空的背影。

聽(tīng)到響動(dòng)，梅竹雪轉(zhuǎn)回頭看見(jiàn)上來(lái)的人是陽(yáng)星便笑著側(cè)身指著天空說(shuō)道，“你看，現(xiàn)在還沒(méi)全暗下來(lái)就已經(jīng)能看到星星了，這里的星星比我家鄉(xiāng)要多的多，都數(shù)不過(guò)來(lái)?！?/p>

“……恩?！弊呓?，陽(yáng)星望著天空也笑起來(lái)，“包裹都裝好了嗎？”

“其實(shí)也沒(méi)什么要裝的，就帶些盤纏再帶著我那工具箱就可以了，換洗的衣服也簡(jiǎn)單一兩件，當(dāng)然我的廚師服是少不了的?！?/p>