第二十六章 志同道合（第4頁）

只見梅竹雪將草魚切開，魚肉一點一點片好，最后只剩魚骨切段魚頭也切開，然后將魚片用蛋清、淀粉、料酒和少許鹽抓勻腌制，等胖子將洗凈切好的香芹和黃豆芽遞過來，她又將豆芽在開水中焯過撈出，加少許鹽備用。隨后又在炒鍋中加入平時用量三倍的油，這一動作讓圍觀的人不免疑惑。

“欸，胖子，你說老板娘是不是走這么一趟又糊涂了，怎么加那么多油，她是打算油潑魚？”竹竿一臉不解，這話剛說完就覺得身后有個陰森的視線盯著自己，瞧過去，就見陽星黑著臉正瞪他，不覺捂嘴不再說話。

而梅竹雪待油熱后，開始放三大匙的豆瓣爆香，又加蔥姜蒜、花椒、辣椒粉以及干紅辣椒煸炒，味道飄香后加入魚頭和魚排，又叫伙計加大火力，顛鍋翻勻，加料酒、醬油、胡椒粉和白糖適量繼續(xù)翻炒片刻后，才倒上熱水，同時鹽和味精也放入調(diào)味。

此時胖子也不覺疑惑，這老板娘將那些骨頭放鍋里炒究竟是為何？還基本將調(diào)味的東西放全了。

而梅竹雪面對眾人的疑惑只是笑笑，待水開，將魚片放入，用筷子撥散，因為魚片事先在清水鍋里煮個半生熟，所以多余的淀粉并未影響湯水，等一盞茶的功夫起鍋。

把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；另取一干凈鍋，倒入適量的油，待油熱后，關(guān)火先晾了一下。然后加入許多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出香味，辣椒顏色快變時，立即將鍋從爐灶上移開，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

一盤剛出鍋的水煮魚，麻辣鮮香，陽星主動幫她端盤，梅竹雪倒是不介意，跟著走上二樓的廂房里，梅竹雪推門鞠了一躬，打量一眼對方，而那老頭在瞧見走進(jìn)來的人不是平時那掌勺大廚之后，挑了挑眉也不著聲色的暗自觀察一眼梅竹雪。隨著梅竹雪走進(jìn)屋內(nèi)，一股香氣從她身后飄過來，老頭不覺眼前一亮，看過去，只見六圣樓的掌柜的端著一大碗紅彤彤的湯盆走過來。

“今日換人了？”

“呵呵，初次見面，老人家，小女子乃是這家店的老板，之前我不在家，店里伙計多有怠慢，今日聽說此事，便親自下廚以表心意，感謝您這幾日對本店的關(guān)照?！?/p>

老頭聽著梅竹雪的話，眼里不時審視那端上來的菜，意味深長的笑了笑，“哦？原來這店是個小丫頭開的，呵呵，老夫真是佩服佩服，倒也對老板娘你的事略有所聞?！?/p>

“老人家過獎了，小女只是運氣好而已，這道水煮魚不成敬意，您先嘗嘗味道如何。”

“恩……”

老人倒也不多說，撇開鋪在上面的辣椒花椒，夾起一片魚肉嘗起來，這短暫的沉默不知為何連梅竹雪自己都覺得屏息凝神的緊張，對于水煮魚的肉感梅竹雪是有信心的，可她絲毫無法從這人面上看出任何品嘗的變化，難道這也不行？

“梅竹雪……”

陽星原本想說這人若是故意挑釁，便不可再縱容他繼續(xù)下去，可梅竹雪卻只是抬抬手示意他不要輕舉妄動，只抬頭對上他擔(dān)憂的目光笑笑。

老人繼續(xù)吃著那菜仍是不言語，不評價，余光偶爾瞟著梅竹雪二人的互動，又瞄到門口偷窺的人，心里暗笑，許久之后，幾乎菜吃的差不多了才放下筷子站起身。

“老人家……”見對方似是有要離開的意思，梅竹雪就不得不開口詢問。

老頭上下打量一眼梅竹雪，只呵呵呵的笑了笑，耳語過后說了句后會有期，便走出房間，門口的伙計們蜂擁擠進(jìn)來爭先問道，“老板娘，他什么反應(yīng)？怎么沒說話就走了？”

“一定是好吃的不知怎么形容了，沒看吃的只剩湯了?！卑⒊衫^續(xù)著對主子的崇拜，而小秋也因許久沒見主人而熱切的點著頭。

“梅竹雪，那人的意思……”見梅竹雪看著自己的菜發(fā)呆，陽星小心翼翼的問著。

“我們……或許遇到很厲害的角色也說不定?！?/p>

若是再給老頭我來杯桔花茶就好了……

那老人的話久久在梅竹雪耳中徘徊，以至于來到巴娥家里陪她繡香囊時也仍想著那話。

“所以，就憑那句話你就斷定那人是個料理高手？”一邊拿過梅竹雪繡成煙花的花瓣，一邊抬眼看著她的心不在焉，巴娥無奈的反問。

回過神，梅竹雪點了點頭，放下手里的針線，切一塊桌上的綠茶凍吃起來，“唔，這個蠻好吃的，沒加糖嗎？真意外，涼涼的，我喜歡?！毙嗡片F(xiàn)在的果凍，可是卻比果凍可口，梅竹雪忍不住又嘗了一塊。

“呵呵，你呀，口味倒是和皇兄很像，皇兄小時候也很喜歡吃這種凍，后來因為舌頭的問題便沒再吃過了?！?/p>