可怕的刀工
要知道,大華夏的廚藝,最看重的就是火候。對(duì)于普通的廚子,就算完全用一樣的食材調(diào)料,因?yàn)榛鸷虿灰粯樱瑑纱巫龅牟宋兜酪膊灰粯印?/p>
而有廚藝高明的廚子,差別就會(huì)小一點(diǎn)。
同一個(gè)人,同樣的食材調(diào)料,都會(huì)有不同的味道,何況是不同的人呢。
就算花極天完全照秦勇的貓,畫(huà)自己的虎,味道也會(huì)失之千里,最后畫(huà)虎不成反類(lèi)犬。
而且,對(duì)于高明的廚師來(lái)說(shuō),要有自己的節(jié)奏,所以花極天跟著學(xué),已經(jīng)失之下乘。
秦勇本來(lái)還有點(diǎn)擔(dān)心花極天出奇制勝?,F(xiàn)在,秦勇完全放下心來(lái),他知道,自己已經(jīng)百分百會(huì)贏了。
其實(shí),在王伯等人的心里,花極天不會(huì)廚藝,這手照貓畫(huà)虎已經(jīng)算是出奇制勝了,不過(guò)在秦勇眼里還是不夠看。
秦勇繼續(xù)吩咐手下,也不理會(huì)花極天三人跟在屁股后頭亦步亦趨邯鄲學(xué)步。
“五斤的凈肥母雞一只?!鼻赜碌馈?/p>
手下人按吩咐去挑母雞。
“五斤的凈肥母雞一只?!饼嬡幰布倌<偈降倪汉?,然后自己去挑母雞。
“水發(fā)豬蹄筋半斤。”秦勇不理會(huì)龐軒,繼續(xù)吩咐。
手下人去稱(chēng)豬蹄筋。
“水發(fā)豬蹄筋半斤?!蓖醪策汉龋缓笞约喝シQ(chēng)豬蹄筋。他老夫聊發(fā)少年狂,覺(jué)得龐軒此舉好玩,也跟著秦勇學(xué)舌。
花極天也和二人一樣,故意跟著秦勇學(xué)舌,吆喝一聲,然后自己去弄食材。
三人忙的不亦樂(lè)乎,口中不停鸚鵡學(xué)舌,玩的很嗨。
秦勇氣的臉色發(fā)青,卻無(wú)處發(fā)作,只能大聲呵斥手下。
兩方人馬挑選繼續(xù)。
精火腿三兩,又三兩。前面是秦勇的,后面是花極天的。
冬筍四兩,又四兩。
……
蔥段二兩,又二兩。
鮮姜片一兩半,又一兩半。
……
兩方人馬按部就班有條不紊,挑完食材挑調(diào)料。