第277章 慶功宴（二合一）（第3頁(yè)）

以前男人不喝花椒雞湯，但現(xiàn)在勞動(dòng)強(qiáng)度大，喝點(diǎn)的確能補(bǔ)身體。

中午吃飯，劉美蘭也會(huì)給大家做好吃的，讓大家吃得好，吃得飽。

吃得好了，有足夠能量轉(zhuǎn)化成力氣，不僅可以有力氣干活，還能讓身體減少損傷。

劉美蘭的心意，船工們都感受到了。

喝了湯，唐昌平開(kāi)始起網(wǎng)。

“吆喝，這一網(wǎng)不錯(cuò)?。【尤皇轻敼??！碧撇襟@呼，喜笑顏開(kāi)。（圖）

一網(wǎng)好魚(yú)，是對(duì)漁民最好饋贈(zèng)。

周澤湊過(guò)來(lái)看，牢牢記住，“這個(gè)叫釘公，還叫什么啊？”

唐昌平解釋?zhuān)敖屑?xì)鱗刺，有的地方叫三抓仔，花身仔?！?/p>

“這魚(yú)不大，能好吃嗎？”周澤問(wèn)。

劉美蘭湊過(guò)來(lái)，趕緊撿了十幾條，“好吃，肉緊實(shí)，鮮甜，晚上咱們嘗嘗。”

劉美蘭的話(huà)，讓大家都笑了。

能讓劉美蘭這么迅速撿魚(yú)，一定是撿到劉美蘭覺(jué)得好吃的海鮮了。

“大家快點(diǎn)分揀，一會(huì)兒，咱們就轉(zhuǎn)向，打道回府了。”劉美蘭催促，爭(zhēng)取晚上到碼頭，讓大家在岸上有更多的休息時(shí)間，“大家辛苦點(diǎn)。”

“好嘞！”唐昌平立即帶人干活，“反正禁漁期，我們能休息幾個(gè)月，有的是時(shí)間?！?/p>

每個(gè)人在心里都這樣算，畢竟一年有三分之一的時(shí)間不能捕魚(yú)，對(duì)漁民來(lái)說(shuō)是大損失。

中午，劉美蘭用釘公魚(yú)燒了湯。（圖）

清湯釘公魚(yú)，味道極其好。

這是小型魚(yú)種，雜食性。喜好群體活動(dòng)，魚(yú)鱗非常細(xì)膩。

鰓蓋堅(jiān)硬，后有尖刺，故而在處理的時(shí)候一定要小心。用剪刀從魚(yú)屁股處剪至魚(yú)頭下到魚(yú)肚時(shí)不要剪太深，否則會(huì)刺穿魚(yú)膽，整條魚(yú)都會(huì)變苦。

一定要將食道腸膽等內(nèi)臟全部拉出，刮去黑膜清洗干凈即可。

通過(guò)這樣的細(xì)致處理，釘公魚(yú)做出來(lái)的菜，喝湯才能夠鮮甜鮮嫩無(wú)比。

釘公非常有意思，游動(dòng)的方式游一下又停，然后再前進(jìn)。

上水后在魚(yú)膘和頭骨之間的肌肉會(huì)發(fā)出喀喀的聲音，因此它還有一個(gè)外號(hào)，叫唱婆魚(yú)。

晚飯的時(shí)候大家喝著釘公魚(yú)做的魚(yú)湯，渾身舒暢。

南方人每天都要喝湯，一天不喝湯就覺(jué)得干得慌，不僅心里空落落的，嘴巴也不舒服。

陳德旺對(duì)著劉美蘭豎起大拇指，“美蘭，你這廚藝真的太好了！這真不是恭維你，從海里撈出來(lái)的海鮮的確很好吃，在經(jīng)過(guò)你的加工之后，總覺(jué)得跟其他人做得不一樣。”

趙姐在邊上連連點(diǎn)頭，“是的！釘公魚(yú)湯我也做過(guò)，明明步驟都一樣，用的東西也一樣，為什么味道不一樣呢？”

唐昌平哈哈笑了，“可能就是天賦吧！就像同樣的食材，普通人做跟大廚做的味道就不一樣！”

實(shí)在解釋不清，就只能往天賦上靠。